Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

daļa
3,133 Skatīts
tāpat 1

Sastāvdaļas

Pielāgot porcijas:

	480 g spageti
	300 g ķirbis
	200 g spilvens (cured pork vaiga)
	250 ml Liquid Fresh Cream
	50 g rīvētu parmezāna siers
	1 maz stikls ūdens
	pagaršot sāls

Grāmatzīme šo recepti

Tev vajag Pieslēgties vai reģistrēt lai grāmatzīmi / iecienītāko šis saturs.

virtuves māksla:

Itālijas

30
Kalpo 4
viegli

Sastāvdaļas

480 g spageti
300 g ķirbis
200 g spilvens (cured pork vaiga)
250 ml Liquid Fresh Cream
50 g rīvētu parmezāna siers
1 maz stikls ūdens
pagaršot sāls

norādes

ķirbju sezona! Kā labas itāļi sagatavot garšīgs ēdiens spageti ( vai pasta), bagātināts ar kraukšķīgām Guanciale (vai speķis), pikantas īstajā brīdī, lai novērstu dabas jaukumu ķirbju: perfekta kombinācija!

Steps

1 Gatavs	Notīriet ķirbju: noņemt ādas un sēklu iekšpusi, tad sagriež mīkstumu kubiciņos.
2 Gatavs	Ielieciet to pannā uz lighty cep pār zemu siltumu ar nelielu glāzi ūdens un vāku. Laiks apmēram desmit minūtes, un tas būs ļoti mīksts, pievieno sāli un saspiest ar dakšu, pievienot svaigu šķidro krējumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai divas vai trīs minūtes, Pēc tam izslēdziet, apvienot Parmesan, sajauc un frull viss tieši pannā ar maisītāju iegremdējot.
3 Gatavs	Put panna ar ūdeni, lai makaroni uz plīts ar gaismas nedaudz rupjo sāli. Kad tas burbulis likt spageti.
4 Gatavs	Tikmēr, apcept plānās šķēlēs guanciale (vai speķis) ar pretpiedeguma pannas, DO NOT pievieno eļļu! Guanciale get brūna savā tauku, kas kļūst caurspīdīga, kad kūst. Liesmai salda citādi tas deg, bet tas ir kļuvis ļoti kraukšķīgi; tiklīdz tas ir gatavs, izslēdziet to un glabā to malā.
5 Gatavs	Drain spageti al dente, tieši panna ar krēmu ķirbju izmantojot dakšu, gaismas liesmu un sajauc tos vēlreiz rūpīgi sajaucot tos, lai tos krēmveida, pievienot kraukšķīgu bekonu, ātri un plate sajauc!