Sastāvdaļas
-
600 g (4 Cūkgaļas karbonādes) Cūkgaļas karbonādes
-
200 g Taleggio Siers
-
3 g Salvija
-
3 g rozmarīns
-
15 g Es esmu mērce
-
1 saspiest sāls
-
40 g Nerafinēta olīveļļa
-
2 zariņš Timiāns
-
Ķirbju krēmam
-
500 g ķirbis
-
100 g Kartupeļi
-
500 ml Dārzeņu buljons
-
40 g sīpols
-
1 saspiest sāls
-
30 g Nerafinēta olīveļļa
-
1 saspiest Kanēlis Powder
-
1 saspiest Melnie pipari
-
1 saspiest Muskatrieksts
norādes
Rudens liek galdā siltu un burvīgs krāsas, piemēram, ķirbju, kas ar savu īpašu salduma kļūst ideāls sastāvdaļa krēmi, kas dod oriģinālu garšu Jūsu ēdieniem. Ja plānojat pusdienas vai vakariņas ar draugiem, un jūs vēlaties pārsteigt tos ar viesmīlīgu un garšīgs otrais ēdiens, Man ir risinājums jums: cūkgaļas karbonādes ar ķirbju krēmu un Taleggio sieru! Uz samtains ķirbju krēmu, aromatizēti ar muskatriekstu, kanēli un touch sojas mērce, karbonādes tiek likti, gardi piedāvājums un aromatizēti ar lauru lapu un rozmarīnu, visi, kas vēl garšīgāka ar stringy Taleggio. A garšu kombinācija, kas dod dzīvību īstu prieku par aukslējas … Jūsu draugi nekavējoties vēlas atklāt noslēpumu tik daudz labestības!
Steps
1
Gatavs
|
Pagatavot cūkgaļas karbonādes ar ķirbju krēmu un taleggio sieru, vispirms sagatavo dārzeņu buljonu, ko izmantos ķirbju krēma pagatavošanai. Pēc tam veltiet ķirbju krēmam: sagriež ķirbi šķēlēs, noņemiet ārējo mizu, noņemiet sēklas, tad mīkstumu vispirms samaziniet sloksnēs un pēc tam kubiņos. Kartupeļus nomizo un arī sagriež kubiņos. |
2
Gatavs
|
Tad ņem sīpolu, notīriet to un smalki sasmalciniet, pārnes to uz pannas ar eļļu un apbrūnina uz vieglas liesmas. |
3
Gatavs
30
|
Kad sīpols ir apbrūnējis, pievieno ķirbi pannā kopā ar kartupeļiem. Pievienojiet dažus kausus dārzeņu buljona, līdz dārzeņi pārklājas. |
4
Gatavs
|
Kad dārzeņi ir pagatavoti, izslēdz uguni un sāc blendēt ar iegremdējamo mikseri, līdz iegūts vienmērīgs un viendabīgs krēms. Pievienojiet muskatriekstu un kanēli un visu samaisiet; šajā brīdī jūsu ķirbju krēms ir gatavs, tāpēc noliec malā. |
5
Gatavs
|
Paņemiet cūkgaļas karbonādes un sakuliet tās ar gaļu, līdz tās ir apmēram 1 cm biezs, tad sasmalciniet salviju un rozmarīnu un ielieciet tos nepiedegošā pannā ar nedaudz eļļas. Ielieciet cūkgaļas karbonādes pannā, apkaisa ar sāli un pipariem un ļauj apbrūnināt no abām pusēm, laiku pa laikam apgriežot tos ar knaibles, lai tie izceptos no abām pusēm. Kad vārīti, izņemiet tos no pannas un turiet siltumā. |
6
Gatavs
|
Tajā pašā katlā, kurā vārījām cūkgaļas karbonādes, lej iepriekš sagatavoto ķirbju krēmu, pievieno sojas mērci un labi samaisa. Pievienojiet karbonādes, pagatavo ar ķirbju krēmu, tad sagriež taleggio šķēlēs un uzliek pa vienai uz katras karbonādes. pavārs 1-2 minūtes, lai taleggio būtu izkusis, pārkaisa ar timiāna lapiņām, labi samaisa, un jūsu cūkgaļas karbonādes ar ķirbju krēmu un taleggio ir gatavas pasniegšanai! |