Kai
-
100 g tikipī Flour
-
1.5 punetēpu semolina
-
3.5 punetēpu Sugar
-
1 tīpune maru Green Chilli-Ginger
-
1/2 tīpune Lemon wai
-
200 ml Water
-
tote
-
1.5 tīpune Eno Fruit Tote
-
1/4 tīpune Oil uri
-
Mo Te Ranu
-
1/2 tīpune Seeds pua
-
1/2 tīpune Seeds hēhami
-
2 tapatapahi Green chillies
-
1 whakawiri Asafoetida
-
1 teapoon Oil uri
-
Mo te Whakapaipai
-
2 punetēpu tapatapahi rau korianara
Directions
Ko te dhokla Khaman te he paramanawa rongonui ngā hokona i roto i nga waharoa o te kāwanatanga Indian o Gujarat. Heoi, hanga ratou pai kua rongonui ratou ara waho enei rohe. People aroha ki te oaoa i dhokla mō te parakuihi, tina tina ranei, ranei rite te paramanawa reka, me te reka. Ka taea te rite hohoro ratou te whakamahi i paraoa chickpea, e whai ake nei ranei te tunu tūturu mā te tunu me te poroporo tikipī. Ko te dhokla ko te rihi rawa pūkenga e taea te koromamao, rite te hiahia ratou ratou takenga, ranei i roto i te oumu ngaruiti. kore mahi e tinihangatia, e kore te reira i te kai reka!
Hipanga
1
mahia
|
Whakakotahitia nga kai katoa i roto i te peihana, haunga nga Masima Hua Eno. Whakaranuhia ma te whakauru i te nui o te wai e hiahiatia ana (mo 180 ml) kia tae ra ano ki te raima maru. |
2
mahia
|
I mua tonu o te tunu kai, taapirihia nga tote o Eno ki te pati me 2 punetēpu wai. Ka kite koe i te ahua mirumiru, uru marino. |
3
mahia
|
Tere tonu te riringi i te pokeranu ki roto i te ipu hinu panui me te diameter o te waa 12-13 cm. Nekehia ma te karaka ki te tohatoha i te pati i roto i te papanga rite. |
4
mahia
|
Tunu i te dhokla koromamao mo 12 ki 15 meneti, kia maoa ra ano ranei. Waiho atu. |
5
mahia
|
Whakawerahia te hinu ki te ipu iti ka whakapiri purapura pua nani. Ka tiimata ana te pua nani o te pua nani, apitihia he kakano, pepa mataariki me te asafoedita. Whakaranuhia kia paraipanahia nga kai mo etahi wa poto ma te whakamahi i te mura o te ahi, me te kore e mutu te whakaranu. |
6
mahia
|
Tangohia te ipu mai i te wera, tāpiri 2 punetēpu wai ka whakaranu māia. Ringihia te ranu ki te dhokla. |
7
mahia
|
Tukua kia whakamatao ratau ka wehewehe ki nga waahanga rite. Mahi tonu, ka whakapaipaihia ki te koroka. |