Kai
-
320 g Fettuccine rimurapa
-
80 g pata
-
80 g tīhi pāmehana
-
ki te reka tote
-
ki te reka Black Pepper
Directions
Ko te fettuccine Alfredo e tetahi o nga tohutao ki nei, ka kōrero tatou e pā ana ki te kai Italian noa atu, ka tirohia maatau kaore he putake, he aha ranei. whakaaro te tohutaka i roto i 1914 e Alfredo, i roto i te meka, te rangatira o te wharekai i Via della Scrofa i Roma, ki te whakaaro, ki te whakaū i tana wahine, ngoikore e te rohirohi o te hapū me te whanau: pai ia te rihi kia nui e te whakaaro ia ki te tane ki te whakauru i te reira i roto i te tahua, me te i taua ra ka meinga te wāhi kaha o te wharekai! Otiia ka haere mai te whakatohungatanga tūturu o te fettuccine Alfredo ka Meri Pickford ko Douglas Fairbanks, e rua kaiwhakaari rongonui o Hollywood tawhito, whakamatau tenei rihi o te rimurapa i roto i to ratou taime i roto i Roma, a ko na tākare ki te hoatu Alfredo te tohu o te mauruuru e rua rīnena ki te koura, koko me te marau, mea whaowhao ki te tainga “Hei Alfredo te Kingi o Kihu”: mai i reira, ka wharekai o Alfredo te ūnga tino mo te whetu American e rua o nga uofulu Roaring me nga frequenters o te Roma Dolce Vita, nei whai wāhi ki te angitu o te rihi noa tāwāhi! He aha e tatari koe mo? Whakapaia te fettuccine Alfredo mo koutou hoa!
Hipanga
1
mahia
|
Kohuatia he kohua nui o te wai tote ka mahi koe ki te tunu i te fettuccine. Makahia te fettuccine ki roto i te wai kohua mo te wa tunu. |
2
mahia
|
I te wa e tunu ana te rimurapa, whakarite te ranu. I roto i te paraharaha nui, rewa te pata i runga i te wera iti rawa, te whakarite kia kore e wera, ka tāpirihia he punetēpu wai tunu rimurapa: ko te māngaro kei roto ka awhina ki te hoatu kirikiri ki te ranu. |
3
mahia
|
Horoihia te fettuccine ka whakapiri tika ki te paraharaha me te pata, ringihia tetahi atu punetēpu o te wai tunu ka hohoro te whakaoho i nga mea katoa. |
4
mahia
|
I tenei wa, whakawetohia te wera me te tapiri i te tiihi Parmesan. Te wa whakamutunga me te timonga tote me te pepa pango me te whakaoho ano kia uru pai te rimurapa me te mea kakara.. |