состојки
-
300 g Брашно од 'рж
-
100 g W240 Брашно
-
50 g Целосно правописно брашно
-
270 g вода
-
9 g Квасец на пијалак
-
8 g сол
Правци
Црниот леб е типичен специјалитет за северна Европа. Црниот леб е типичен специјалитет за северна Европа, Црниот леб е типичен специјалитет за северна Европа, тој е одлична алтернатива за белиот леб и е погоден за оние кои следат нискокалорична диета. тој е одлична алтернатива за белиот леб и е погоден за оние кои следат нискокалорична диета. Подгответе ја кога ќе имате малку време и послужете ја премачкана со путер и џем за појадок, Подгответе ја кога ќе имате малку време и послужете ја премачкана со путер и џем за појадок, Подгответе ја кога ќе имате малку време и послужете ја премачкана со путер и џем за појадок. Подгответе ја кога ќе имате малку време и послужете ја премачкана со путер и џем за појадок, Подгответе ја кога ќе имате малку време и послужете ја премачкана со путер и џем за појадок, Подгответе ја кога ќе имате малку време и послужете ја премачкана со путер и џем за појадок, Подгответе ја кога ќе имате малку време и послужете ја премачкана со путер и џем за појадок, Подгответе ја кога ќе имате малку време и послужете ја премачкана со путер и џем за појадок.
чекори
1
Направено
|
Pour the flours, brewer's yeast and 270 g of water into the bowl of the mixer and knead for a few minutes, add the salt and knead until the dough is smooth and homogeneous. |
2
Направено
120
|
Put the dough to rise in a covered container and in a warm place for about 2 hours or in any case until its initial volume is doubled. |
3
Направено
|
Now proceed with the molding: take the dough and spread it gently. Fold the 2 top flaps towards the center. Now bring the whole top to the center. Roll the dough without tightening it very tightly, tightening the closure well. |
4
Направено
90
|
Place the dough with the closure facing up in a leavening basket and let it rise for 60-90 минути. |
5
Направено
70
|
Turn it over on a baking sheet covered with parchment paper, make an incision with a cutter and bake it in a preheated oven at 220 ° C, after 20 minutes lower the oven temperature to 180 ° C and finish cooking. This will take approximately 45-50 минути. |