ചേരുവകൾ
-
2 എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ്
-
3 സ്പൂൺ തഹിന
-
2 ഒരു ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
-
1 സ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് ജീരകം
-
2,5 വലിയ സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര്
-
1 സ്പൂൺ ഉപ്പ്
-
1/2 സ്പൂൺ കുരുമുളക്
-
3 സ്പൂൺ അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
-
ഒരു കൂട്ടം പുതിന
ദിശകൾ
ബബഗനൊഉശ് സെഫര്ദിച് വംശജനായ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ സാധാരണ ഒരു സോസ്, ജൂത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ആണ്, ആ മെഡിറ്ററേനിയൻ ബേസിൻ നിവാസികളും. അതു എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് പൾപ്പ് ആൻഡ് എള്ള് പേസ്റ്റ് വിവിധ ഘടകങ്ങളും കമുകും നിന്ന് ഉണ്ടാക്കിയ ഒരു മാർബിളുകൾ ക്രീം ആണ്. ചിലപ്പോൾ നിർവ്വചിച്ച കാവിയാർ എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ്, അത് രുചിയുള്ള ആണ് പല അവസരങ്ങളിലും സേവിക്കാൻ അത്യുത്തമം: അപ്പെതിജെര്സ് നിന്നുള്ള അപെരിതിഫ്സ് ആൻഡ് ലഘുഭക്ഷണത്തിന്. ബാബ ഗനൊഉശ് പുറമേ ഒരുക്കുവാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
ഘട്ടങ്ങൾ
1
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
60
|
ബബഗനൊഉശ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ചേരുവകൾ ശേഖരിച്ച് എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് പാചക ആരംഭിക്കുക. കഴുകി ഉണക്കി, അവരെ ലെന്ഗ്ഥ്വയ്സ് വെട്ടി, ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണവും സ്ഥലം ഒരു അലുമിനിയം ഫോയിൽ അവരെ മൂടുമ്പോൾ 220 ഒരു മണിക്കൂറോളം ഠ. |
2
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
അതിനിടയിൽ, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു നാരങ്ങ ചൂഷണം. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക തഹിന ജീരകം ചേർക്കുക, നന്നായി മിശ്രിതം ധനത്തോട് അത് സ്മൂത് വരുത്തുവാൻ. |
3
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അവരെ ബസ്, പിന്നീട് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അവരെ കളയുക ഒരു സ്പൂൺ സഹായത്തോടെ പൾപ്പ് ശേഖരിക്കാൻ. പീൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. |
4
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് പൾപ്പ് ചേർക്കുക, ചെറുനാരങ്ങ തഹിന, പിന്നീട് ഡിസ്ക് ഒരു ഇളിഭ്യനായി സഹായത്തോടെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാൽക്കവല അതിനെ തകർത്തുകളയും, മികച്ച വഴി എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി പോലെ മണ്ണിളക്കി. ബബഗനൊഉശ് മിനുസമുള്ള ഒരു ക്രീം പാടില്ല: നേടേണ്ടതുണ്ട് ഒരു ക്രീം പക്ഷെ യൂണിഫോം പൂർണ്ണമായും ആണ് "സുഗമമായ" സ്ഥിരത. |
5
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
എണ്ണ ചേർത്ത് ക്രീം സ്ഥിരതയും രുചി ക്രമീകരിക്കുക, ഉപ്പ് കുരുമുളക്. രുചി തുളസി ഒരു ശാഖയിൽ സ്പിന്ക്ലെ ഒരു അല്പം എണ്ണ ഒരു പാത്രത്തിൽ ബബഗനൊഉശ് ആരാധിക്കുക. |