ചേരുവകൾ
-
320 ഗ്രാം ഫെത്തുച്ചിനെ പാസ്ത
-
80 ഗ്രാം വെണ്ണ
-
80 ഗ്രാം പര്മെസന് ചീസ്
-
രുചി ഉപ്പ്
-
രുചി കുരുമുളക്
ദിശകൾ
ഫെത്തുച്ചിനെ ആൽഫ്രെഡോ ഏത് പാചക ഒന്നാണ്, ഞങ്ങൾ വിദേശത്ത് ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണം കുറിച്ച് സംസാരിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ഐ.എഫ്.എസ് അല്ലെങ്കിൽ കുഴിവെട്ടുകാരനായിട്ട് ഇല്ലാതെ കാണുക. പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ വികസിച്ച 1914 ആൽഫ്രെഡോ പ്രകാരം, സത്യത്തിൽ, റോമിലെ വഴി ഡെല്ല സ്ച്രൊഫ ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് ഉടമ, തന്റെ ഭാര്യ അരക്കിട്ടുറപ്പിക്കുന്നതിനു ഉദ്ദേശത്തോടെ, ഗർഭകാലത്തും പ്രസവവേദന ക്ഷീണം പ്രകാരം ക്ഷയിപ്പിച്ചു: അവൾ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു അവൾ മെനുവിൽ അന്നുമുതൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഭർത്താവിനെ നിർദ്ദേശിച്ചു അങ്ങനെ വളരെ റസ്റ്റോറന്റ് ശക്തമായ മാറി! എന്നാൽ ഫെത്തുച്ചിനെ ആൽഫ്രെഡോ യഥാർത്ഥ കരപൂരണയാഗം വരുമ്പോൾ മേരി പിച്ക്ഫൊര്ദ് ആൻഡ് ഡഗ്ലസ് ഫേര്ബംക്സ് വന്നു, പഴയ ഹോളിവുഡ് രണ്ടു അഭിനേതാവെന്ന, റോമിൽ അവരുടെ മധുവിധു കാലത്ത് പാസ്ത ഈ വിഭവം രുചി പൊന്നു നന്ദിയും രണ്ടു കത്തി ഒരു ടോക്കൺ ആൽഫ്രെഡോ നൽകാൻ അങ്ങനെ ഉത്സാഹികളായിരുന്നു, സ്പൂൺ ആൻഡ് നാൽക്കവല, സമർപ്പണം കൊത്തി “ആൽഫ്രെഡോ നൂഡിൽസ് രാജാവ് ചെയ്യുക”: അപ്പോൾ മുതൽ, ആൽഫ്രെഡോ റസ്റ്റോറന്റിൽ ഗർജ്ജനം ഇരുപതുകളിൽ അമേരിക്കൻ നക്ഷത്രങ്ങളും റോമൻ dolce വിറ്റ എന്ന ഫ്രെകുഎംതെര്സ് രണ്ട് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ഡെസ്റ്റിനേഷൻ മാറി, ആർ വിദേശത്തുമുള്ള വിഭവം വിജയത്തിന് സംഭാവന! നിങ്ങൾ എന്തിനാണു കാത്തുനിൽക്കുന്നത്? നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കൾ വേണ്ടി ഫെത്തുച്ചിനെ ആൽഫ്രെഡോ തയ്യാറാക്കുക!
ഘട്ടങ്ങൾ
1
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ഫെത്തുച്ചിനെ പാചകം നിന്നെ സേവിക്കും എന്നു ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു വലിയ കലം തിളപ്പിക്കുക. ആവശ്യമായ പാചകം സമയം തിളച്ചു വെള്ളത്തിൽ ഫെത്തുച്ചിനെ ഇട്ടേക്കുക. |
2
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
പാസ്ത പാചകം സമയത്ത്, സോസ് ഒരുക്കും. ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ, വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂട് മേൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി, ഇതിന് പകർത്തുവാൻ എന്ന് making, ചെവിപൊത്തിക്കൊണ്ടയാള് പാചക വെള്ളം ഒരു കലശം ചേർക്കുക: അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജം സോസ് ച്രെഅമിനെഷ് നൽകാൻ സഹായിക്കും. |
3
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ഫെത്തുച്ചിനെ ഊറ്റി വെണ്ണ കൊണ്ട് പാൻ നേരിട്ട് ചേർക്കുക, പാചക വെള്ളം മറ്റൊരു കലശം വേഗം സംക്ഷിപ്തമായി ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന എല്ലാം പകരും. |
4
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
|
ചൂടിൽ ഈ പോയിന്റ് തുടക്കത്തിൽ വറ്റല് പര്മെസന് ചീസ് ചേർക്കുക. ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും വീണ്ടും താളിക്കുക നന്നായി പാസ്ത കലർത്തി കുരുമുളക് ആൻഡ് സമരം ഒരു ഉദാരമായ നിലത്തു കഴിഞ്ഞ സീസണിൽ. |