HTTPS://recipeselected.com
വിവർത്തനം
ഭാഷ തിരഞ്ഞെടുക്കുക

പ്രാഞ്ചി അമത്രിചിഅന പാസ്ത

വായന മോഡ് ആരംഭിക്കുക
അച്ചടിക്കുക
0 0
ഭക്ഷണ പദ്ധതി ചേർക്കുക
പ്രാഞ്ചി അമത്രിചിഅന പാസ്ത

നിങ്ങളുടെ സോഷ്യൽ നെറ്റ്വർക്കിൽ ഇത് പങ്കിടുക:

അല്ലെങ്കിൽ കേവലം പകർത്തി പങ്കിടാൻ ഈ URL

ചേരുവകൾ

സെര്വിന്ഗ്സ് ക്രമീകരിക്കുക:
320 ഗ്രാം പരിപ്പുവട
400 ഗ്രാം തൊലി തക്കാളി
150 ഗ്രാം തലയണ (സൌഖ്യം പന്നിയിറച്ചി കവിൾ)
75 ഗ്രാം വറ്റല് പെചൊരിനൊ ചീസ്
രുചി ഉപ്പ്
രുചി അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
1 ചുവന്നമുളക്
50 ഗ്രാം വൈറ്റ് വൈൻ

ബുക്മാർക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്

നീ ചെയ്യണം ലോഗിൻ അഥവാ പട്ടിക ബുക്ക്മാർക്ക് / പ്രിയപ്പെട്ട ഈ ഉള്ളടക്കത്തിന്.

സവിശേഷതകൾ:
  • ഉപവാസം
പാചകരീതി:
  • 35
  • സേവിക്കുന്നു 4
  • മീഡിയം

ചേരുവകൾ

  • 320 ഗ്രാം പരിപ്പുവട
  • 400 ഗ്രാം തൊലി തക്കാളി
  • 150 ഗ്രാം തലയണ (സൌഖ്യം പന്നിയിറച്ചി കവിൾ)
  • 75 ഗ്രാം വറ്റല് പെചൊരിനൊ ചീസ്
  • രുചി ഉപ്പ്
  • രുചി അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
  • 1 ചുവന്നമുളക്
  • 50 ഗ്രാം വൈറ്റ് വൈൻ

ദിശകൾ

പങ്കിടുക

പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഇറ്റലിക്കാർക്കിടയിൽ തർക്കത്തിന് കാരണമാകുന്നു, അവർ പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകളായാലും അമേച്വർ ഷെഫുകളായാലും, സ്പാഗെട്ടി അമട്രീഷ്യാനയും അപവാദമല്ല! ബുക്കാറ്റിനി അല്ലെങ്കിൽ സ്പാഗെട്ടി, guanciale or bacon, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി … ഈ ആരുമായും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വയം മുഖം ഇല്ലാതെ കണ്ടെത്തുന്നു മുമ്പ് പാചകം തയ്യാറാക്കുകയാണ് ചോദ്യങ്ങൾ. ഈ പ്രസിദ്ധമായ വിഭവം അമത്രിചെ ജനിച്ചത് പറഞ്ഞു പ്രധാന ഇടയന്മാർ വിഭവം ആയിരുന്നു ആണ്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ തക്കാളി ഇല്ലാതെ ആയിരുന്നു പേര് എടുത്തു “ഗ്രിചിഅ”; തക്കാളി അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ഈ ഘടകങ്ങൾ പിന്നീട് ചേർക്കുകയും കറിയും അമത്രിചിഅന പേര് എടുത്തു ആണ്. It is therefore normal that such an ancient and popular recipe has been transformed over time by taking on the many variations that are still discussed today.

ഘട്ടങ്ങൾ

1
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു

To prepare spaghetti amatriciana, first boil the salted water to cook the pasta.

2
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു

You can then dedicate yourself to the sauce: take the Guanciale (സൌഖ്യം പന്നിയിറച്ചി കവിൾ), remove the rind and cut it into slices about 1 സെ.മീ; reduce the slices into strips of about half a cm.
3
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
8

At this point heat a little oil in a pan, possibly of steel, and add the whole chili pepper and the guanciale cut into strips; sauté over low heat for 7-8 minutes until the fat has become transparent and the meat is crisp; mix often taking care not to burn it. When the fat has melted, blend with the white wine, raise the heat and let it evaporate.
4
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു
10

When the alcohol has evaporated, transfer the strips of pork cheek to a plate and keep aside, pour the peeled tomatoes into the same pan, remove the petiole and fray them with your hands directly inside the pan. Continue cooking of the sauce for about 10 മിനിറ്റ്.

5
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു

At this point the water in the pan will come to a boil, then pour the spaghetti and cook al dente.
6
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു

അതിനിടയിൽ, season with salt, remove the pepper from the sauce, add the strips of pork cheek to the pan and stir to mix.
7
ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു

Once the spaghetti is cooked, drain it and add it directly to the pan with the sauce. Quickly sauté the pasta with the sauce to mix well with the sauce, if you like pasta al dente you can turn off the heat otherwise pour a little water from the pasta to continue cooking. Finally sprinkle with grated Pecorino. Your spaghetti Amatriciana are ready to be served!
In case you do not have the guanciale available, you can use the bacon and if you prefer you can use the Bucatini instead of spaghetti.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത

പാചകരീതി അവലോകനങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അവലോകനങ്ങൾ ഇതുവരെ ഉണ്ട്, നിങ്ങളുടെ അവലോകനം എഴുതാൻ ചുവടെയുള്ള ഒരു ഫോം ഉപയോഗിക്കുക
മുമ്പത്തെ
ഫാസ്റ്റ് കോളുകള് ഹജെല്നുത് ചോക്കലേറ്റ് പഴയ കേക്ക്
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത - മത്തങ്ങ വെല്വെറ്റ്
അടുത്തത്
വെൽവെറ്റ് മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്
മുമ്പത്തെ
ഫാസ്റ്റ് കോളുകള് ഹജെല്നുത് ചോക്കലേറ്റ് പഴയ കേക്ക്
പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത - മത്തങ്ങ വെല്വെറ്റ്
അടുത്തത്
വെൽവെറ്റ് മത്തങ്ങ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ്

ബന്ധപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായം ചേർക്കുക

പാചക തിരഞ്ഞെടുത്തത് | എല്ലാ അവകാശങ്ങളും നിക്ഷിപ്തം | © 2018