https://recipeselected.com

घर
जलद पाककृती
पास्ता (Paccheri) खाद्य कबाब आणि ब्लॅक Truffle सह alla Norcina

पास्ता (Paccheri) खाद्य कबाब आणि ब्लॅक Truffle सह alla Norcina

Name: Pasta (Paccheri) alla Norcina With Sausage And Black Truffle
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pasta: 360 g; Pork Sausage: 500 g; Fresh Cream: 200 g; Onion: 1/2; White Wine: 1/2 glass; Black Truffle: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Pecorino Cheese: to taste

वाचन मोड प्रारंभ

मला

0 0

साहित्य

वाढणी समायोजित करा:

	360 ग्रॅम पास्ता
	500 ग्रॅम डुकराचे मांस सॉसेज
	200 ग्रॅम ताज्या क्रिम
	1/2 कांदा
	1/2 काच व्हाइट वाईन
	चवीनुसार ब्लॅक ट्रफल
	चवीनुसार मीठ
	चवीनुसार काळी मिरी
	चवीनुसार अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
	चवीनुसार पेकोरिनो चीज

या कृती बुकमार्क

आपण करणे आवश्यक आहे लॉग इन किंवा नोंदणी ही सामग्री बुकमार्क / आवडीचे.

वैशिष्ट्ये:

पाककृती:

इटालियन

30
सेवा 4
सोपे

साहित्य

360 ग्रॅम पास्ता
500 ग्रॅम डुकराचे मांस सॉसेज
200 ग्रॅम ताज्या क्रिम
1/2 कांदा
1/2 काच व्हाइट वाईन
चवीनुसार ब्लॅक ट्रफल
चवीनुसार मीठ
चवीनुसार काळी मिरी
चवीनुसार अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव तेल
चवीनुसार पेकोरिनो चीज

दिशा-निर्देश

पास्ता alla Norcina तेल आणि कांदा एक पॅन मध्ये गमावले Norcia चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब तयार इटालियन Umbrian खाद्यप्रकार एक ठराविक डिश आहे, ताज्या मलई, एक प्रकारचे भूमिगत आळंबे आणि pecorino चीज. हे सहसा लहान पास्ता तयार आहे: penne, rigatoni, लघवी, strangozzi, पण लांब पास्ता एक आवृत्ती आहे,, शेवया किंवा tagliatelle, फक्त काळा याबद्दल माहिती देऊ देते केली आहे, लसूण आणि anchovies, जे आपण मशरूम जोडू शकता . आम्ही चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब आणि मलई प्रथम आवृत्ती तयार होईल, भागावर आणि चव मध्ये श्रीमंत. आपण Norcia sausages शोधू नाही, तर आपण क्लासिक डुकराचे मांस चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब वापरू शकता, पण अंतिम चव कमी सुगंधी होईल: नाव “norcina” मास्टर खाटिक च्या सॉसेज वापर पासून ी (Norcini). प्रत्येकजण जिंकणे जाईल रविवारी लंच या आदर्श पहिल्या अर्थात तयारी कशी करावी हे येथे आहे.

पायऱ्या

1 पूर्ण झाले	सॉसेज सोलून चुरा.
2 पूर्ण झाले	एका मोठ्या कढईत चिरलेला कांदा थोडे तेलाने परतून घ्या. नंतर सॉसेज घाला, काही मिनिटे तपकिरी करा आणि पांढर्या वाइनमध्ये मिसळा. थोडे मीठ देखील घालणे.
3 पूर्ण झाले	दरम्यान, भरपूर खारट पाण्यात पास्ता शिजवा.
4 पूर्ण झाले	सॉसेजमध्ये क्रीम घाला, ढवळणे, ट्रफल किसून घ्या आणि मिरपूड घाला.
5 पूर्ण झाले	पास्ता अल डेंटे काढून टाका आणि क्रीम आणि सॉसेजच्या सॉसमध्ये घाला, किमान एक मिनिट परतावे. तयार झाल्यावर पास्ता अल्ला नॉर्सिना ट्रफल फ्लेक्स आणि पेकोरिनो चीज किंवा किसलेले परमेसन चीज बरोबर सर्व्ह करा आणि गरम सर्व्ह करा.

जर तुमच्याकडे काळी ट्रफल नसेल तर, स्कॉरझोन किंवा हिवाळी ट्रफल, आपण सुगंधी ट्रफल तेल वापरू शकता: चव कमी तीव्र होईल, पण पास्ता अल्ला नॉर्सिना अजूनही उत्कृष्ट असेल. आमच्या रेसिपी मध्ये आम्ही कांदा पण वापरला, आपण प्राधान्य दिल्यास, आपण लसूण देखील वापरू शकता. ट्रफल शेगडी करण्यापूर्वी, ते वाहत्या पाण्याखाली मऊ ब्रशने धुवा आणि ते वापरण्यापूर्वी चांगले कोरडे करा. क्रीमच्या जागी तुम्ही रिकोटाची नाजूक क्रीम देखील वापरू शकता: रिकोटा एका भांड्यात ठेवा, लाकडी चमच्याने मऊ करा, तेल टाका, मीठ आणि मिरपूड आणि ढवळणे. जे पसंत करतात ते चिरलेली अजमोदा (ओवा) सह पास्ता अल्ला नॉर्सिना शिंपडू शकतात, डिशला आणखी चव देण्यासाठी.