Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Kongsi
4,281 Views
Like 0

bahan-bahan

Laraskan Hidangan:

	400 g Tenderloin
	100 g mengelupas keju parmesan
	100 g Salad Roket
	Untuk sos
	70 g Jus lemon
	100 ml Extra Virgin Olive Oil
	untuk rasa garam
	untuk rasa Lada hitam

Bookmark resipi ini

Anda perlu log masuk atau mendaftar untuk bookmark / kegemaran kandungan ini.

ciri-ciri:

masakan:

Itali

15
Hidangan 4
mudah

bahan-bahan

400 g Tenderloin
100 g mengelupas keju parmesan
100 g Salad Roket
Untuk sos
70 g Jus lemon
100 ml Extra Virgin Olive Oil
untuk rasa garam
untuk rasa Lada hitam

arahan

The carpaccio daging lembu dengan salad roket dan parmesan adalah kursus kedua mudah dan cepat untuk menyediakan yang tidak memerlukan memasak dan untuk ini, ia boleh ditakrifkan sebagai hidangan musim panas segar: ia adalah hirisan nipis daging mentah, umumnya daging lembu atau anak lembu , yang diletakkan di atas piring yang disediakan, ditaburkan dengan salad roket dan parmesan dan berpengalaman dengan minyak, lemon, garam dan lada. Ideal untuk dinikmati pada musim panas, disertai dengan salad segar.

Langkah-langkah

1 Selesai	Untuk menyediakan carpaccio daging lembu dengan salad roket dan parmesan, mulakan dengan sos citronette; perah limau dan letakkan jus yang telah ditapis dalam mangkuk: masukkan minyak, garam dan lada hitam yang dikisar, kemudian emulsi sos dengan bantuan whisk. Setelah siap, letak sos dalam dispenser.
2 Selesai	Letakkan salad roket di atas hidangan hidangan, menyebarkannya secara merata, potong daging menjadi kepingan yang sangat nipis dengan bantuan penghiris dan edarkannya pada salad roket.
3 Selesai	Masukkan juga kepingan keju, kemudian selesaikan dengan sos citronette dan beberapa hirisan lemon, kemudian anda boleh menghidangkan dan menikmati carpaccio daging lembu anda dengan salad roket dan parmesan.