Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Kongsi
8,817 Views
Like 7

bahan-bahan

Laraskan Hidangan:

	100 g kacang kuda Flour
	1.5 sudu semolina
	3.5 sudu gula
	1 sudu teh dihancurkan Green Chilli-Ginger
	1/2 sudu teh Jus lemon
	200 ml air
	garam
	1.5 sudu teh Eno Fruit Salt
	1/4 sudu teh Oil Seed
	Untuk sos
	1/2 sudu teh Benih mustard
	1/2 sudu teh Bijan
	2 dicincang Cili hijau
	1 picit Asafoetida
	1 teapoon Oil Seed
	untuk hiasan
	2 sudu besar dicincang Daun ketumbar

Bookmark resipi ini

Anda perlu log masuk atau mendaftar untuk bookmark / kegemaran kandungan ini.

ciri-ciri:

masakan:

India

20
Hidangan 4
mudah

bahan-bahan

100 g kacang kuda Flour
1.5 sudu semolina
3.5 sudu gula
1 sudu teh dihancurkan Green Chilli-Ginger
1/2 sudu teh Jus lemon
200 ml air
garam
1.5 sudu teh Eno Fruit Salt
1/4 sudu teh Oil Seed
Untuk sos
1/2 sudu teh Benih mustard
1/2 sudu teh Bijan
2 dicincang Cili hijau
1 picit Asafoetida
1 teapoon Oil Seed
untuk hiasan
2 sudu besar dicincang Daun ketumbar

arahan

The Khaman dhokla ialah snek terkenal tradisional yang dijual di setiap jalan daripada negeri Gujarat. Walau bagaimanapun, kebaikan mereka telah menjadikan mereka terkenal walaupun di luar sempadan ini. Orang suka menikmati dhokla untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam, atau sebagai snek enak dan lazat. Ia boleh disediakan dengan cepat menggunakan tepung kacang kuda, atau mengikuti resipi yang sahih dengan memasak dan memotong kacang kuda. dhokla adalah hidangan yang sangat serba boleh yang boleh dikukus, kerana mereka mahu asal-usul mereka, atau di dalam ketuhar gelombang mikro. Jangan jadi bodoh, ia bukan pencuci mulut yang!

Langkah-langkah

1 Selesai	Campurkan semua bahan-bahan di dalam mangkuk, kecuali Eno Fruit Garam. Campuran dengan menggabungkan jumlah yang diperlukan air (mengenai 180 ml) sehingga adunan padat diperolehi.
2 Selesai	Sebelum memasak, menambah garam Eno untuk adunan dan 2 sudu besar air. Apabila anda melihat buih membentuk, campuran perlahan-lahan.
3 Selesai	Segera tuangkan adunan ke dalam kuali lancar dengan diameter kira-kira 12-13 cm. Bergerak mengikut arah jam untuk mengedarkan adunan dalam lapisan seragam.
4 Selesai	Memasak dhokla kukus untuk 12 kepada 15 minit, atau sehingga masak. Asingkan.
5 Selesai	Panaskan minyak dalam kuali kecil dan menambah biji sawi. Apabila benih sawi mula gemercik, menambah bijan, lada hijau dan asafoedita. Campurkan dengan teliti dan tumis bahan-bahan untuk beberapa ketika menggunakan api sederhana, tanpa pernah berhenti mencampurkan.
6 Selesai	Keluarkan kuali dari haba, Tambah 2 sudu besar air dan campurkan dengan sabar. Tuangkan sos pada dhokla yang.
7 Selesai	Membolehkan mereka untuk menyejukkan sedikit dan kemudian membahagikan mereka ke dalam bahagian yang sama. Hidangkan serta-merta, dihias dengan ketumbar.

Jika anda ingin memasak dhokla dalam ketuhar gelombang mikro gris mangkuk selamat gelombang mikro dengan minyak dan tuangkan adunan di dalamnya. Tutup dengan tudung atau pinggan dan memasak pada tetapan tinggi untuk 2.5 kepada 3 minit. Semak kadar kemasakan dengan memasukkan sugi dalam dhokla yang