Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Share
4,281 Views
bħall 0

ingredjenti

aġġusta servings:

	400 g flett
	100 g flaked ġobon Parmesan
	100 g insalata Rocket
	Għaz-Zalza
	70 g Meraq tal-lumi
	100 ml Extra Virgin Żejt taż-Żebbuġa
	-gosti melħ
	-gosti Bżar iswed

Bookmark din ir-riċetta

Għandek bżonn Idħol jew reġistru li bookmark / favoriti dan il-kontenut.

Karatteristiċi:

Cuisine:

Taljan

15
jservi 4
faċli

ingredjenti

400 g flett
100 g flaked ġobon Parmesan
100 g insalata Rocket
Għaz-Zalza
70 g Meraq tal-lumi
100 ml Extra Virgin Żejt taż-Żebbuġa
-gosti melħ
-gosti Bżar iswed

direzzjonijiet

Il carpaccio ċanga ma insalata rokit u Parmesan huwa kors sempliċi u malajr tieni biex tipprepara li ma bżonn xi tisjir u għal dan jistgħu jiġu definiti bħala dixx tas-sajf frisk: huwa flieli irqaq ħafna ta 'laħam nej, ġeneralment ta 'ċanga jew tal-vitella , li huma mqiegħda fuq dixx li jservu, imbexxex ma insalata rokit u Parmesan u imħawwar bil-żejt, lumi, melħ u bżar. Ideali li għandhom ikunu gawduti fis-sajf, flimkien ma 'insalata friska.

passi

1 Magħmul	Biex tipprepara l-carpaccio taċ-ċanga bl-insalata rokit u parmesan, ibda biċ-citronette sauce; agħfas il-lumi u poġġi l-meraq iffiltrat fi skutella: żid iż-żejt, melħ u bżar iswed mitħun, imbagħad emulsifika z-zalza bl-għajnuna ta’ whisk. ladarba lest, poġġi iz-zalza ġo dispenser.
2 Magħmul	Poġġi l-insalata rokit fuq dixx li jservi, jinfirex b'mod ugwali, aqta 'l-laħam flieli irqaq ħafna bl-għajnuna ta' slicer u qassam fuq l-insalata rokit.
3 Magħmul	Żid ukoll il-qxur tal-ġobon, imbagħad spiċċa biċ-citronette sauce u ftit slices tal-lumi, imbagħad inti tista 'sservi u tgawdi l-carpaccio taċ-ċanga tiegħek ma' rocket salad u parmesan.