ingredjenti
-
6 Corn Tortillas
-
400 g ċanga
-
1-2 Basal aħmar
-
1 aħmar Bżar
-
2 Tewm
-
350 g arleady imsajjar Fażola Iswed
-
200 g Laned Corn
-
400 g Polpa tat-tadam
-
1 CHILI bżar
-
melħ
-
Bżar iswed
-
Extra Virgin Żejt taż-Żebbuġa
direzzjonijiet
Il burrito Ċanga huwa dixx tipiku tal-kċina Tex Mex, kċina li tgħaqqad togħmiet u tradizzjonijiet kulinari tal-fruntiera, bejn il-Messiku u Texas. Il burritos jikkonsistu fi tortilla mħejjija bi dqiq tal-qamħ artab, jew qamħ alternattivament abjad, li hija msaħħna għall-pjanċa, li jagħmilha ferm aktar artab, u mbagħad mimli ma 'l-ingredjenti l-aktar varjaw.
Il-kombinazzjonijiet possibbli tal-mili huma innumerabbli, li jvarjaw minn varjazzjonijiet totalment veġetarjana, għal dawk li tara l-protagonisti tat-tiġieġ, forsi biż-żieda ta 'ġobon, guacamole jew zlazi varji.
Il-riċetta li qed nipproponu hawn, sempliċi u malajr fl-eżekuzzjoni, tinvolvi l-użu ta 'tortillas qamħ, ċanga, fażola iswed, basal, bżar u qamħ. mingħajr jinsa, ovvjament, xi ftit ta 'bżar aħmar.
Tradizzjonalment il-burritos huma dixx tat-triq, nistgħu jagħżlu li jservuhom għal ikla malajr jew bħala l-kors prinċipali ta 'pranzu mal-ħbieb, akkumpanjat f'dan il-każ billi ross, bi jew mingħajr ħaxix, u insalata mħallta bħal Aħmar u insalata aħdar ġir. Taħlita Delicious hija wkoll mogħtija mill-krema qarsa li għandu jkun innotifikat separatament. Madankollu inti tixtieq li jipproponihom l-ħaġa importanti hija li jaqsmuhom u tiekol minnhom b'idejk: l burritos mfakkra l-conviviality!
passi
1
Magħmul
|
Biex tagħmel burritos ċanga, tibda qtugħ il-laħam f'biċċiet żgħar b'sikkina li taqta u kannella fi saucepan kbir biż-żejt. Melħ u bżar. Meta jsir uniformi, jirtiraha u jżommha sħun f'dixx. |
2
Magħmul
|
Fl-istess bażi tat-tisjir, kok l-tewm u l-basal mqatta rqiq sakemm isir trasparenti. |
3
Magħmul
|
Żid il-qatgħa bżar f'biċċiet żgħar, ħallih togħma għal ftit minuti u sajjar bl-għatu (żżid ftit "ilma sħun jekk neċessarju) sakemm dawn saru offerta. |
4
Magħmul
|
F'dan il-punt żid il-fażola, l-zalza tat-tadam u l-bżar bżar aħmar mqatta 'b'mod fin mingħajr żrieragħ. Cook sakemm l-zalza naqset u jsiru ħoxna u krema. |
5
Magħmul
|
Fl-aħħar ta 'tisjir żid il-laħam u tħalli f'idejn l-togħma għal ftit minuti. Fl-aħħarnett żid il-qamħ ukoll imsaffi u ħawwad kollox. |
6
Magħmul
|
Saħħan l-tortillas fuq pjanċa u imla bl-mili ppreparati. Itwi l-truf ta 'kull tortilla ġewwa, imbagħad roll up fuq innifsu finalment li jkollu l-parti jikkoinċidu isfel. Cut fil nofs u jservu sħun burrito laħam immedjatament. |