ingredjenti
-
360 g (Nofs Kmiem) għaġin
-
4 tadam
-
250 g gambli
-
1 kuċċarina ġinġer
-
mazz ta ' tursin
-
tuft ta Basile
-
Onion
-
Extra Virgin Żejt taż-Żebbuġa
-
Bżar iswed
-
melħ
direzzjonijiet
Mod mhux tas-soltu ta 'fehim għaġin. Il-riċetta klassika huwa arrikkit bil-preżenza tal-ġinġer: frisk, daqsxejn pikkanti, eżotiku. Għaġin ma tadam, ġinġer u gambli huwa l-ewwel kors ideali għall-istaġuni kollha. Faċli biex jippreparaw, tmur sew mal-inbejjed bojod frisk.
passi
1
Magħmul
|
Blanch 4 tadam għal ftit sekondi, imbagħad neħħi l-qoxra u qatgħathom, tneħħi ż-żrieragħ. Agħmel wieħed imqatta’ u poġġihom fi skutella, żżid melħ u bżar. |
2
Magħmul
|
Aqli l-basla ġo taġen biż-żejt extra verġni taż-żebbuġa, imbagħad salte l-gambli għal ftit minuti, sakemm ikunu kannella. |
3
Magħmul
|
F'dan il-punt żid it-tadam imqatta', ippreparat qabel, u sajjar għal ftit minuti. |
4
Magħmul
|
Żid 1 kuċċarina ġinġer maħkuk u kompli sajjar sakemm iż-zalza tkun ħoxna. Ħawwru bi ftit żejt taż-żebbuġa extra verġni u ħawwad bil-melħ u l-bżar. |
5
Magħmul
|
Sajjar l-għaġin f'ilma mielaħ abbundanti. |
6
Magħmul
|
Ladarba jitbattal, ħawwad biz-zalza ppreparata. Iservu, sprinkle tursin imqatta u ħabaq fil-ħin. |