ingredjenti
-
150 g perla Xgħir
-
1 Zfunnarija
-
1 zokk karfus
-
1 Onion
-
1 patata
-
2 weraq Laurel
-
4 fergħat li jiġu mqatta Chive
-
q.s. Bżar iswed
-
q.s. melħ
-
40 g butir
-
2 imgħaref Extra Virgin Żejt taż-Żebbuġa
-
1 l Brodu ċanga
direzzjonijiet
soppa xgħir perla huwa dixx tipiku u antiki ta 'Trentino Alto Adige, ppreparati bil xgħir u ħxejjex perla maqtugħa kubi żgħar.
passi
1
Magħmul
|
Biex tipprepara l-bidu soppa xgħir mill-tindif l-ħxejjex (basla, zunnarija, karfus, patata) u maqtugħin minnhom fi kwadri żgħar. |
2
Magħmul
|
Poġġi l-butir fil-livell pan u meta huwa imdewweb żid il-basla u ħalliha tinxef. |
3
Magħmul
5
|
Ukoll toss l zunnarija u karfus fil-pan u fry għal 5 minuti. |
4
Magħmul
|
Żid il-xgħir perla, li għandek maħsul taħt ilma ġieri u ixxotta. Żid 3 jew 4 kuċċaruni ta 'brodu ċanga għall-xgħir. Imbagħad żid il-weraq tar-rand u sajjar l-soppa fuq sħana baxxa sakemm il-xgħir ikun imsajjar, tieħu ħsieb li żid meta meħtieġa xi brodu sħun. |
5
Magħmul
|
10 minuti qabel it-tmiem ta 'tisjir żid il-patata diced. |
6
Magħmul
|
meta imsajjar, itfi s-sħana, bżar, żid il-kurrat salvaġġ mqatta, żejt extra verġni taż-żebbuġa u l-istaġun bil-melħ. |
7
Magħmul
|
Iservu immedjatament ma maħkuk Ġobon Parmesan fuq il-mejda! |