ပါဝင်ပစ္စည်းများ
-
4 (သိပ်မှည့်သောမဟုတ်ဘူး) ငှက်ပျောသီး
-
40 ဆ ထောပတ်
-
120 ဆ သကြား
-
1 ဖန် လိမ္မော်ဖျော်ရည်
-
30 ဆ ရမ်အရက်
လမ်းညွန်
အဆိုပါဧည့်သည်များရှေ့တွင်လုပ်လျှင်လျှံငှက်ပျောတစ်ဦးအလွန်အထူးနှင့်အထင်ကြီးစာရွက်ဖြစ်ပါသည်’ မျက်စိ! ဤသည်အချိုပွဲ, ခါတိုင်းထက်ကွဲပြားခြားနားသောလမ်းအတွက်ဒီအသီးကိုမြည်းစမ်းဖို့စံပြ, တစ်ဦးအံ့မခန်းအယူခံဝင်ထားသည်. ဤအကြောင်းကြောင့်ထိုသို့အရေးကြီးသောညစာစားပွဲအဖြစ်အထူးအခါသမယအပေါ်ကိုပြင်ဆင်ရမည်ဖြစ်ပါသည်, ခရစ္စမတ်ကာလအတွင်း, မွှေး appetizing နှင့်အံ့သြစေတယ်တဲ့ flamboyant အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့်အတူညစာစားပွဲများအတွက်မွေ့လျော်ဖို့.
စုံလင်သောflambèလည်းဘရန်ဒီတစ်အခြေစိုက်စခန်းရှိနိုင်ပါသည်, ဘရန်ဒီဒါမှမဟုတ်ခမ်းနား marnier, အဆိုပါရမ်၏ဆိတ်ကွယ်ရာ: သင့်ရဲ့အရသာပေါ်အခြေခံပြီးကိုယ့်ကိုယ်ကိုရှေးခယျြ! Flambation ဒီစာရွက်အဘို့အချိန်အများကြီးမယူပါဘူးတဲ့လုပ်ငန်းစဉ်တခုဖြစ်ပါတယ်, ငှက်ပျောအများကြီးပျော့ပြောင်းပြီးနှင့်ပိုပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောကြောင့်.
ခြေလှမ်းများ
1
ပြီးပြီ
|
အဆိုပါလျှံငှက်ပျောသီးပြင်ဆင်ထားရန်, လိမ္မော်ရောင်ဖျစ်ညှစ်ခြင်းနှင့်အသီးဖျော်ရည် filtering ခြင်းဖြင့်စတင်ပါ. |
2
ပြီးပြီ
|
ထိုအခါအပူကျော် non-ချောင်းကိုဒယ်အိုး ယူ. သကြားအရည်ပျော်. က caramelize မှစတင်သည်လိုက်တဲ့အခါ, မှောင်မိုက်ဆံပင်ရွှေရောင်အရောင်ယူပြီး, အဆိုပါထောပတ် add. |
3
ပြီးပြီ
|
အဖြစ်မကြာမီထောပတ်အရည်ကျိုအတိုင်း, တစ်ဖြည်းညှင်းအပူကျော်ဒယ်အိုးထဲမှာ peeled ငှက်ပျောသီး add 1-2 မိနစ်များ. သူတို့ကိုကိုချိုးဖျက်ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူပြီးသူတို့ကိုအညီအမျှအပူကိုစုပ်ယူအောင်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ညင်ညင်သာသာသူတို့ကို Turn. |
4
ပြီးပြီ
|
ဤအချက်မှာရမ် add နှင့်ကမီးကိုဖမ်းပါစေ, အနည်းငယ်မီးလျှံဆီသို့ဒယ်အိုးစောင်းတစ်ခုသို့မဟုတ် pastry မီးရှူးတိုင်ကို အသုံးပြု.. မီးတောက်လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားဖို့မှေးမှိန်ခဲ့ကြသည့်အခါ, ဘေးဖယ်ဒယ်အိုးနဲ့အစုံကနေငှက်ပျောသီးကိုဖယ်ရှား. |
5
ပြီးပြီ
|
ဒယ်အိုးတွင်ကျန်ကြွင်းရစ်သော caramel အတွက်, လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကို add ပြီးသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူ emulsify. |
6
ပြီးပြီ
|
ထို့နောက်ဒယ်အိုးထဲတွင်ငှက်ပျောသီးထားနောက်တဖန်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်, တစ်ဦးယူနီဖောင်းချက်ပြုတ်ဘို့ထိုသူတို့လှည့်. |
7
ပြီးပြီ
|
အခုတော့ငှက်ပျောသီးကျည်သို့ဖြတ်ဝက်ငှက်ပျောချက်ပြုတ်ပြီးအချိုပွဲပန်းကန်ထဲမှာစီစဉ်ဖြစ်ကြောင်း. ငှက်ပျောမှအခြားငှက်ပျောပေါင်းထည့်ပါနှင့်နှစ်ဦးစလုံး၏ထိပ်ပေါ်တွင် caramel ငံပြာရည်လောင်း. သငျသညျ flanged တပြင်လုံးကိုငှက်ပျောထွက်ခွာသို့မဟုတ်ပါကဖြတ်တောက်ဖြင့်ထမ်းဆောင်နိုင်, မြေတပြင်လုံး၌ဖြစ်စေတစ်စိတ်တစ်ဒေသအတွက်, အသီးကိုတစ်ဦးကြော့တင်ဆက်မှုများအတွက်နားမှာခြမ်းနေရာချခံရဖို့ချပ်သို့. သင်တို့သည်လည်း vanilla သို့မဟုတ်ချောကလက်ရေခဲမုန့်တစ်ကျုံးနှင့်အတူဤအအရသာflambéedငှက်ပျောသီးထမ်းဆောင်နိုင်. |