ပါဝင်ပစ္စည်းများ
-
8 ကြက်တောင်ပံများ
-
100 ml ဝိုင်ဖြူ
-
အရသာမြည်းရန် အပိုဗာဂျင်းသံလွင်ဆီ
-
1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း hot Paprika
-
လောလောလတ်လတ်မြေပြင် Black ကငရုတ်ကောင်း
-
2 လေးညှင်းပွင့ ကြက်သွန်ဖြူ
-
1 sprig Rosemary
-
အရသာမြည်းရန် ဆားငန်
လမ်းညွန်
Paprika ကြက်သားအတောင်ပံစပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သား Marine အလွန်အရသာရှိတဲ့အပိုင်းပိုင်းများမှာ, paprika, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Rosemary, ပြီးတော့ဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်. သူတို့ကတကယ်ကောင်းပါတယ်, ဒါပေမယ့်လည်းပွင့်လင်းနှင့်ဘေးထွက်ပန်းကန်မဆိုအမျိုးအစားနှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါ, ကုန်ကြမ်းနှင့်ချက်ပြုတ်နှစ်ဦးစလုံး.
အဆိုပါ paprika ကြက်သားအတောင်ပံ non-ချောင်းကိုဒယ်အိုးထဲမှာအလွန်ကောင်းစွာလာ, ဒါပေမယ့်သင်ကရှိပါကသင်သည်လည်း tajine ကိုသုံးနိုင်သည်, အနိမ့်အပူချိန်မှာအသားကိုချက်ပြုတ်၏ဝိသေသရှိသည်သော conical shaped အဖုံးနဲ့အထူးသဖြင့်မြေထည်ဒယ်အိုး, ပတ်ဝန်းကျင်မှာရှိတဲ့စိုစွတ်သော. ဤနည်းကအားလုံး၎င်း၏အရသာနှင့်အစွန်းရောက်နူးညံ့မှုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထား.
ခြေလှမ်းများ
1
ပြီးပြီ
|
DAB မီးဖိုချောင်စက္ကူနှင့်အတူကြက်သားအတောင်ပံကောင်းစွာသူတို့ကိုအခြောက်မှ, ထို့နောက်မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောခြံဖယ်ရှားပစ်ရန်သူတို့ကိုလောင်ကျွမ်း. မီးလျှံမှ, သငျသညျအလငျးကိုမီးဖိုဖို့လိုတယ်မီးငယ်လေးကနျြအမွေးလောင်ကျွမ်းနိုင်အောင်ပြုလုပ်ကျော်ကြက်သားရှောက်သွား. |
2
ပြီးပြီ
60
|
တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာအတောင်ပံထားပါနှင့်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်း. ကောင်းစွာအကြိမ်စုံတွဲတစ်တွဲကသူတို့ကိုနှိုးဆော်, ထို့နောက်အနည်းငယ်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြန်း, အဆိုပါ paprika, ငရုတ်ကောင်း၏ရက်ရက်ရောရောကြိတ်, အဆိုပါချပ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကောင်းစွာဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက် Rosemary အရွက်. အနည်းဆုံးအဘို့အ Marine မှရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်ထားနှင့်အတူအဖုံး 1 နာရီ, သင်မူကား, ဖြစ်နိုင်ချေရှိပါက, ပင်မှာ marinade ရှည် 2 သို့မဟုတ် 3 နာရီ. အဆိုပါ marinade ၏အလယ်တွင်အတွက်ကြက်သားကျော်ဖွင့်. ကြက်သားအနည်းဆုံးနာရီဝက်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်မှာထားရှိရပါမည်, ပြင်ဆင်မှုကာလအတွင်းစိတ်တွင်စောင့်ရှောက်. |
3
ပြီးပြီ
|
အနည်းငယ်သံလွင်ဆီနှင့်အတူအပူပေါ် non-ချောင်းကိုဒယ်အိုးထားကောင်းစွာကြောင့်အပူ. |
4
ပြီးပြီ
|
အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင်ကြက်သားအတောင်ပံများနှင့်အညိုရောင်ကောင်းစွာ Add. |
5
ပြီးပြီ
|
မြေတပြင်လုံး marinade Add, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့, အဖုံးကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အဘို့ချက်ပြုတ် 20 အလတ်စားအပူကျော်မိနစ်. ရံဖန်ရံခါဖော်ထုတ်တွေ့ရှိခဲ့ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဖျော်ရည်နှင့်အတူကြက်သားဖြန်းသို့မဟုတ်ပါကဖွင့်. |
6
ပြီးပြီ
|
ညွှန်ပြချက်အချိန်ပြီးနောက်, အပူမြှင့်ခြင်းနှင့်အညိုရောင်, ကြက်သားအကြိမ်ပေါင်းများစွာလှည့်, ကကောင်းစွာအညိုရောင်သည်အထိ. ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်. |