ingrediënten
-
160g Suiker
-
2 Sinaasappelschil
-
500 g Pompoen
-
3 medium eieren
-
8 g Bakpoeder Voor Cakes
-
250 g 0 Meel
-
Om te bakken
-
Zonnebloemolie
-
om te garneren
-
glazuursuiker
Routebeschrijving
De sfeer van Halloween brengt ons terug naar een recept zo lekker als het is simpel, die is bereid in een korte tijd en vooral met weinig inspanning: de zoete pompoen beignets. Zodra de pompoen gaar is, gewoon mengen met eieren, suiker en sinaasappelschil en meng alles met bloem. Een paar seconden in kokende olie en uw zoete pompoen beignets zijn klaar!
Stappen
1
Gedaan
40
|
Om zoete pompoenbeignets te bereiden, Zorg eerst voor de pompoen die moet worden gesneden en van de zaden moet worden verwijderd. Snijd het in plakjes 1 cm dikke, wikkel ze in aluminiumfolie en zet ze een uur in de oven 200 °, of om het koken te versnellen, snijd ze rauw in blokjes en bak ze in de oven altijd omwikkeld met folie voor 40 minuten bij 200 °. |
2
Gedaan
|
eenmaal gekookt, doe de pompoenpulp in een mixer en voeg de eieren toe, suiker en geraspte sinaasappelschil. Mix alles en giet het mengsel in een kom. Zeef de gist en de bloem door het mengsel, alles goed mengen tot je een glad en homogeen mengsel krijgt dat je overbrengt in een wegwerpzakje met een gladde tuit. |
3
Gedaan
|
Op dit punt, Verhit de olie in een pan en vorm er deegballen van ongeveer 2 centimeter, knijpen de sac-à-poche van bovenaf. Omdat het deeg zacht maar enigszins plakkerig zal zijn, gebruik een klein mes om het uit het mondstuk van de spuitzak te halen. Ga op deze manier te werk tot het deeg gaar is, houd er rekening mee dat de beignets die in de olie vallen de grootte van een walnoot moeten hebben. |
4
Gedaan
|
Wacht tot de beignets opzwellen, draai ze dan om met een pollepel en als ze over het hele oppervlak goudbruin zijn, Haal ze uit de olie en leg ze op een bord met keukenpapier. |
5
Gedaan
|
Bestrooi de zoete pompoenbeignets met wat poedersuiker en serveer ze warm! |