https://receptgeselecteerd.com

Huis
eerste gerechten
Italiaanse saus Spaghetti Pasta met gehaktballetjes

Italiaanse saus Spaghetti Pasta met gehaktballetjes

Name: Italian Spaghetti Pasta Sauce with Small Meatballs
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 320 g Guitar; Lamb Ribs: 300 g; Pork Ribs: 300 g; Beef Ribs: 300 g; Celery: 1 coast of; Carrot: 1; Onion: 1; Peeled Tomatoes: 700 g; White Wine: 50 ml; Salt: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Ground Beef: 300 g; Eggs: 1; Parmesan cheese: 20 g grated; Nutmeg: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste

Start leesmodus

0 0

Delen
3,525 Keer bekeken
Net zoals 0

ingrediënten

Pas Porties:

	320 g gitaar Spaghetti
	Voor de Ragu'
	300 g Lamb Ribs
	300 g Varkensribben
	300 g Beef Ribs
	1 kust van Selderij
	1 Wortel
	1 Ui
	700 g gepelde tomaten
	50 ml Witte wijn
	proeven Zout
	proeven Extra vergine olijfolie
	proeven Zwarte peper
	voor Gehaktballen
	300 g Gehakt
	1 eieren
	20 g geraspte Parmezaanse kaas
	proeven Nootmuskaat
	proeven Zwarte peper
	proeven Zout

Bookmark dit recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Keuken:

Italiaans

250
serveert 4
Medium

ingrediënten

320 g gitaar Spaghetti
Voor de Ragu'
300 g Lamb Ribs
300 g Varkensribben
300 g Beef Ribs
1 kust van Selderij
1 Wortel
1 Ui
700 g gepelde tomaten
50 ml Witte wijn
proeven Zout
proeven Extra vergine olijfolie
proeven Zwarte peper
voor Gehaktballen
300 g Gehakt
1 eieren
20 g geraspte Parmezaanse kaas
proeven Nootmuskaat
proeven Zwarte peper
proeven Zout

Routebeschrijving

De keuken van Abruzzo, in Italië, biedt vele traditionele heerlijke specialiteiten, zoals de beroemde lam spies of het lam met kaas en eieren. Zelfs in de eerste cursussen deze regio lekkernijen ons met recepten met een sterke en rustieke smaken die nooit uit de mode, zoals gitaar spaghetti.
Dit zijn verse noedels (ook bekend als macaroni of tonnarelli) dat de typische vierkante doorsnede die hen onderscheidt, gemaakt met een houten frame waarop zijn vaste metalen draden die een gitaar herinneren. De dressing van deze spaghetti is een zeer smakelijke gemengde vlees saus die een lange bereidingstijd nodig heeft en is verrijkt met zeer kleine rundvlees gehaktballetjes. Breng aan de tafel van de smaken van Abruzzo met het recept van de gitaar spaghetti met gehaktballetjes.

Stappen

1 Gedaan	Om de Italiaanse spaghetti saus met kleine meartballs we uitgaan van gehaktballen maken: in een kom plaats de grond beaf, het ei, de zwarte peper, de Parmezaanse kaas, het zout en een snufje nootmuskaat. Meng met je handen om de ingrediënten te mengen en maken de gehaktballen die niet groter zijn dan zou moeten zijn 1 cm. Als je de vorm van de gehaktballen, plaats ze op een schaal met bloem, dek af met plasticfolie en zet apart.
2 Gedaan	Nu zorgen voor de vleessaus: hakken selderij, wortel en ui fijn en bak langzaam met een beetje olie.
3 Gedaan 180	Voeg het vlees en goed stoven, meng met witte wijn, laat het verdampen voor een moment en voeg dan de gepelde tomaten. Roer om de smaak van het vlees, voeg zout en peper, dek af met een deksel en laat ongeveer 3 uur.
4 Gedaan	Als ze worden gekookt, verwijder de stukken vlees gekookt in de saus en apart houden, Plaats gehaktballetjes in een pan en bak een paar minuten met een beetje olie, Giet de saus zonder vleesstukken.
5 Gedaan	Zet een pan met gezouten water op het vuur en breng het aan de kook, Giet de spaghetti toe en kook de kooktijd op de verpakking.
6 Gedaan	Giet de pasta af en breng op smaak met de saus, met uitzondering van het vlees, die u kunt gebruiken om het gerecht te begeleiden.