https://receptgeselecteerd.com

Huis
Diner
Lemon Artisjokken Gebakken Zalm

Lemon Artisjokken Gebakken Zalm

Name: Lemon Artichokes Baked Salmon
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Salmon Slices: 800 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Lemon Juice: 1; Parsley: 1 tuft; Garlic: 1/2 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Artichokes: 4; Lemon Juice: 1; Vegetable Broth: 150 ml; Garlic: 1 clove; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: to taste

Start leesmodus

0 0

Delen
2,482 Keer bekeken
Net zoals 1

ingrediënten

Pas Porties:

	800 g Salmon Slices 4 stukken
	100 ml Extra vergine olijfolie
	1 Citroensap
	1 bosje Peterselie
	1/2 kruidnagel Knoflook
	proeven Zout
	proeven Zwarte peper
	Voor artisjok
	4 artisjokken
	1 Citroensap
	150 ml Groentebouillon
	1 kruidnagel Knoflook
	1 knijpen Zout
	proeven Extra vergine olijfolie

Bookmark dit recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Keuken:

Italiaans

Noors gebakken zalm op smaak gebracht met citroen

38
serveert 4
Gemakkelijk

ingrediënten

800 g Salmon Slices
4 stukken
100 ml Extra vergine olijfolie
1 Citroensap
1 bosje Peterselie
1/2 kruidnagel Knoflook
proeven Zout
proeven Zwarte peper
Voor artisjok
4 artisjokken
1 Citroensap
150 ml Groentebouillon
1 kruidnagel Knoflook
1 knijpen Zout
proeven Extra vergine olijfolie

Routebeschrijving

Een recept voor alle liefhebbers van vis gekookt in een eenvoudige manier om alle authentieke en echte smaak behouden.
Lemon artisjokken Gebakken Zalm is eigenlijk een rijke en verrassende tweede gerecht met plakjes Noorse zalm gebakken in de oven met een emulsie van olie, citroen en peterselie en geserveerd op een bedje van gebakken artisjokken.
Je zult indruk op uw vrienden met een tweede cursus van vis met een verfijnde smaak en je kunt het bijgerecht volgens uw smaak en voorkeuren aan te passen veranderen!

Stappen

1 Gedaan	Om de Artisjokken met Gebakken Zalm te bereiden, begin met artisjokken die de zalm vergezellen (desgewenst kunt u de artisjokken ook met handschoenen schoonmaken om uw vingers niet te bevlekken). Giet in een grote kom koud water en pers het sap van een citroen uit; het water maakt de artisjokken niet zwart terwijl je ze snijdt. Verwijder vervolgens alle steel van artisjokken met een mes, verwijder vervolgens de buitenste bladeren met uw handen totdat u de zachte en witte bereikt. Zodra de buitenste bladeren zijn verwijderd, snijd de uiteinden van de artisjok en verdeel het in tweeën. Verwijder vervolgens met een klein mes de binnenbaard van de artisjok. Snijd de artisjokken in dunne plakjes, giet ze dan hand aan hand in de kom met water en citroen. Als je klaar bent met de artisjokken, afvoer ze.
2 Gedaan 10	Giet vervolgens in een grote pan een beetje olie en het gepelde teentje knoflook. Giet vervolgens de uitgelekte artisjokken, roer en voeg een snufje zout toe. Giet de groentebouillon in de pan om het koken te vergemakkelijken en kook ongeveer 10 minuten de artisjokken op hoog vuur, hand aan hand toevoegen meer polen groentebouillon.
3 Gedaan	Terwijl de artisjokken koken, hak de peterselie fijn. Pers dan het sap van een citroen. Giet vervolgens in een kleine kom 100 ml olie, het sap van de geperste citroen en meng om de twee vloeistoffen te emulgeren. Voeg naar smaak de zwarte peper en het zout toe, vervolgens een half gepeld teentje knoflook en gehakte peterselie. Roer opnieuw om de ingrediënten te mengen.
4 Gedaan 10	Neem dus de verse Noorse zalm, verwijder de meest opvallende doornen met behulp van een pincet, plaats ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bestrijk elke plak met de emulsie van olie en citroen. Je kunt ook een beetje emulsie opzij laten om het aan het einde van het koken toe te voegen. Als je klaar bent bestrooi je de plakjes met de emulsie, bakken op 220 graden voor ongeveer 8-10 notulen: eigenlijk, de zalm hoeft niet veel te koken om het vlees mals en smakelijk te houden. Halverwege het koken, keer de plakjes aan de andere kant, haal ze er dan uit en voeg de artisjokken en de linker emulsie toe.