https://receptgeselecteerd.com

Huis
Aperitief
Geslagen Baba Ganoush

Geslagen Baba Ganoush

Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

Start leesmodus

0 0

Delen
4,060 Keer bekeken
Net zoals 1

ingrediënten

Pas Porties:

	2 aubergines
	3 eetlepel tahina
	2 teentjes Knoflook
	1 theelepel gemalen komijn
	2,5 grote eetlepel Citroensap
	1 theelepel Zout
	1/2 theelepel Zwarte peper
	3 eetlepel Extra vergine olijfolie
	een stelletje Munt

Bookmark dit recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kenmerken:

50
serveert 6
Gemakkelijk

ingrediënten

2 aubergines
3 eetlepel tahina
2 teentjes Knoflook
1 theelepel gemalen komijn
2,5 grote eetlepel Citroensap
1 theelepel Zout
1/2 theelepel Zwarte peper
3 eetlepel Extra vergine olijfolie
een stelletje Munt

Routebeschrijving

Babaganoush is een saus typisch voor Midden-Oosten en de Joodse keuken van Sefardische afkomst, dat is de inwoners van het Middellandse-Zeegebied. Het is een prachtige crème gemaakt van aubergines pulp en sesampasta smaak gebracht met diverse ingrediënten. Defined soms aubergines ook kaviaar, het is lekker en is perfect om te dienen bij vele gelegenheden: van voorgerechten tot aperitieven en brunch. Baba Ganoush is ook zeer gemakkelijk te bereiden.

Stappen

1 Gedaan 60	Om de babaganoush bereiden, het verzamelen van de ingrediënten en beginnen koken van de aubergines. Was en droog ze af, snijd ze in de lengte, wikkel ze in een aluminium folie voor voedsel en plaats in een hete oven op 220 ° gedurende ongeveer een uur.
2 Gedaan	In de tussentijd, plet de knoflook en pers de citroen. Meng ze in een grote kom en voeg de tahina en komijn, mengen van het mengsel goed om het glad.
3 Gedaan	Wanneer de aubergines gaar zijn, laat ze afkoelen, dan schil ze met een scherp mes en het verzamelen van de pulp met behulp van een lepel. Gooi de schil.
4 Gedaan	Voeg de aubergines pulp in de kom met de knoflook, citroen en tahina, dan pletten met de hulp van een aardappelstamper met een geperforeerde schijf of een vork, roeren zodat meng alle ingrediënten in de beste manier. Babaganoush moet niet een gladde crème: degene te verkrijgen is een romige, maar niet uniform en volledig "glad" consistentie.
5 Gedaan	Pas de consistentie en de smaak van de crème door het toevoegen van olie, zout en zwarte peper. Serveer de babaganoush in een kom met een beetje olijfolie te proeven en spinkle met een tak van mint. Begeleiden met brood, eventueel pita.