https://receptgeselecteerd.com

Huis
eerste gerechten
Spaghetti (Pasta) met Clams

Spaghetti (Pasta) met Clams

Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

Start leesmodus

0 0

Delen
2,719 Keer bekeken
Net zoals 0

ingrediënten

Pas Porties:

	1 Kg Clams
	1 teentje Knoflook
	1 stelletje Peterselie
	proeven Extra vergine olijfolie
	proeven Zwarte peper
	proeven Zout
	voor Clam
	proeven Grof zout

Bookmark dit recept

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Kenmerken:

Keuken:

Italiaans

220
serveert 4
Gemakkelijk

ingrediënten

1 Kg Clams
1 teentje Knoflook
1 stelletje Peterselie
proeven Extra vergine olijfolie
proeven Zwarte peper
proeven Zout
voor Clam
proeven Grof zout

Routebeschrijving

Rechtstreeks uit Campania traditie, spaghetti met mosselen zijn zeker een van de belangrijkste gerechten uit de Italiaanse keuken en de meest populair onder de eerste visgerechten. Een eenvoudig recept dat veel smaak spaghetti geeft. En behalve dat één van de schotel van de zondag is de echte icoon van Kerstmis of New Year's Eve.

Stappen

1 Gedaan 180	Spaghetti met mosselen bereiden, beginnen met het schoonmaken van hen. Zorg er eerst voor zorgen dat er geen gebroken of lege hulzen, ze zullen worden weggegooid. Daarna sloegen ze op de wastafel, of eventueel op een snijplank. Deze operatie is belangrijk om te controleren of er geen zand in: de gezonde tweekleppigen zal gesloten blijven, terwijl die vol zand zal openen. Daarna de mosselen in een vergiet rust op een kom en spoel ze. Plaats het vergiet in een kom en voeg veel grof zout, moet je een soort van zeewater herscheppen. Laat de mosselen inwerken 2-3 uur. Hierna zal de mosselen achtergebleven zand zuiveren.
2 Gedaan	In een pan warmte een beetje olie. Voeg vervolgens een teentje knoflook en, terwijl dit is bruinen, afvoer van de mosselen goed, spoel ze af en dompel ze in de hete pan. Sluit af met het deksel en koken voor een paar minuten op hoog vuur. De mosselen zal openen met warmte, schud de pan van tijd tot tijd tot ze volledig geopend. Zodra ze zijn allemaal open, onmiddellijk uitschakelen van de vlam, anders wordt de mosselen te veel koken.
3 Gedaan	Verzamel het sap door het aftappen van de tweekleppigen en vergeet niet om de knoflook gooi.
4 Gedaan	Ondertussen, Kook de spaghetti in ruim kokend water met zout en laat halverwege het koken.
5 Gedaan	Giet het sap in een pan, voeg de spaghetti en blijven koken met behulp van een beetje kookvocht. Op deze manier, zult u de pasta als een risotto koken.
6 Gedaan	Als ze worden gekookt, Voeg de mosselen en gehakte peterselie. Een laatste vlam en spaghetti met mosselen aanpassen: serveer direct!