ingredienser
-
160g Sukker
-
2 Appelsinskall
-
500 g Gresskar
-
3 medium egg
-
8 g Bakepulver for kaker
-
250 g 0 Mel
-
Å fritere
-
Solsikkeolje
-
til Pynt
-
Melis
Veibeskrivelse
Atmosfæren av Halloween bringer oss tilbake til en oppskrift like smakfull som den er enkel, som er utarbeidet i løpet av kort tid, og fremfor alt med liten innsats: den søte gresskar fritters. Når gresskar er kokt, bare blande det med egg, sukker og appelsinskallet og bland alt med mel. Noen sekunder i kokende olje og dine søte gresskar fritters er klare!
Steps
1
Ferdig
40
|
Å tilberede søte gresskarfritter, ta først vare på gresskaret som må kuttes og renses fra frøene. Skjær den i skiver 1 cm tykk, pakk dem inn i aluminiumsfolie og sett dem i ovnen i en time kl 200 °, eller for å få raskere matlagingen, skjær dem i terninger rå og kok dem i ovnen, alltid pakket med folie 40 minutter ved 200 °. |
2
Ferdig
|
Når kokt, legg gresskarmassen i en mikser og tilsett eggene, sukker og revet appelsinskall. Bland alt og hell blandingen i en bolle. Sikt gjær og mel inn i blandingen, blande alt godt til du får en glatt og homogen blanding som du vil overføre til en engangssekk-à-poche med en glatt tut. |
3
Ferdig
|
På dette punktet, varm opp oljen i en panne og form deigkuler på ca. 2 centimeter, klemme sac-à-poche ovenfra. Siden deigen vil være myk, men litt klissete, bruk en liten kniv for å løsne den fra dysen på konditorposen. Fortsett på denne måten til deigen er ferdig og husk at fritterene som faller i oljen må være på størrelse med en valnøtt. |
4
Ferdig
|
Vent til fritterne sveller, Snu dem med en øse og når de er gyldenbrune på hele overflaten, fjern dem fra oljen og legg dem på en plate kledd med tørkepapir. |
5
Ferdig
|
Dryss de søte gresskarfritterene med litt melis og server dem mens de fremdeles er varme! |