Name: Jalebi
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Maida Flour: 400 gr; Sugar: 700 gr; Rice Flour: 20 gr; Yeast powder for sweets: 1 gr; Light Yogurt: 40 ml; Water: 300 ml Hot; Saffron: 2 gr; Water: 600 ml; Cardamom Powder: 2 gr; Rose Water: 20 ml; Vegetable Oil

Dele
14,982 Visninger
Som 18

ingredienser

Juster Porsjoner:

	400 gr Maida Flour
	700 gr Sukker
	20 gr Ris mel
	1 gr Gjær pulver for søtsaker
	40 ml lett yoghurt
	300 ml Varmt Vann
	2 gr safran
	600 ml Vann
	2 gr kardemomme Powder
	20 ml Rose vann
	Å fritere
	Vegetabilsk olje

Bookmark denne oppskriften

Du trenger å Logg Inn eller registrere å bokmerke / favoritt dette innholdet.

Egenskaper:

Cuisine:

Indian

150
serverer 6
Lett

ingredienser

400 gr Maida Flour
700 gr Sukker
20 gr Ris mel
1 gr Gjær pulver for søtsaker
40 ml lett yoghurt
300 ml Varmt Vann
2 gr safran
600 ml Vann
2 gr kardemomme Powder
20 ml Rose vann
Å fritere
Vegetabilsk olje

Veibeskrivelse

Den Jalebi er en typisk dessert av det indiske subkontinent og er vanligvis servert i viktige feiringer som Republic Day og Independence Day.

Jalebi er indiske pannekaker. De er veldig søte takket være sukker sirup og rosevann som de dekker når de er ferdig kokt. De kan spises varme og kan spises alene eller gjennomvåt i varm melk eller serveres med indisk te med krydret melk. De er forberedt på spesielle anledninger som seremonier og fester selv om de samtidig er verdsatt “gatemat”. Veldig viktig i forberedelsene er oppmerksomheten rundt steking, som må være upåklagelig. Jalebien er preget av en oransje farge, gitt, i oppskriften som vi skal oppdage, fra safran, som kan erstattes av konditorfarge. Slik forbereder du jalebien med den opprinnelige oppskriften på indisk mat som finnes her.

Steps

1 Ferdig 120	Start preparatet med å blande yoghurten, mel, bakepulver og rismel i en keramisk bolle sammen med 180 ml vann. Rør godt og tilsett deretter 0.6 g safranpulver og det resterende vannet og la blandingen gjære i omtrent to timer.
2 Ferdig	På dette punktet, begynn å tilberede sirupen ved å løse opp sukkeret i vannet sammen med kardemomme og safran.
3 Ferdig	Ta en Kadhai som er en rundbunnet gryte, hell blandingen jevnt inni for å danne spiraler (vi anbefaler deg å lage noen om gangen).
4 Ferdig	Begynn nå å steke spiralene til de blir gyldne og knasende, dypp dem i sirupen i omtrent 6 minutter og server.