Name: Fried Gnocco
Yield: 5
Cuisine: Italian
Ingredients: Lard: 35g; 0 Flour: 500g; Sugar: 5g; Salt: 15g; Water: 125g; Whole Milk: 100g; Instant Yeast: 12g; Seed Oil

ਪਕਵਾਨ:

ਇਤਾਲਵੀ

ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 5
ਸਖ਼ਤ

ਸਮੱਗਰੀ

35g ਲਾਰਡ
500g 0 ਆਟਾ
5g ਖੰਡ
15g ਸਾਲ੍ਟ
125g ਜਲ
100g ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
12g ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ
ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਾਈ
ਸੰਤਾਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਨੋਕੋ ਰਵਾਇਤੀ ਐਮਿਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਨੋਕੋ ਲਈ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਲਾਰਡ ਵਿੱਚ ਤਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਨੋਕੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਰ ਕਰਨਾ ਪਏਗਾ: ਆਟਾ, ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਲਾਰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ. ਇਸ ਦਾ ਗਰਮ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਲਿਆ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਗਰਮ, ਠੰਡੇ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਨਾਲ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬੀਤਣ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੇ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨਾਂ ਲੈ ਲਏ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਚੰਗਿਆਈ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ!

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	ਤਲੇ ਹੋਏ ਗਨੋਕੋ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਲਓ.
2 ਸਮਾਪਤ	ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ. ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਾਰਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3 ਸਮਾਪਤ 60	ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਪਾਊਡਰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਬਣਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ 12 ਘੰਟੇ, ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ.
4 ਸਮਾਪਤ	ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ, ਪੇਸਟਰੀ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਲਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਇੱਕ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਲਵੋ (ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ), ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਸ਼ੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ, ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ. ਇੱਕ ਲਹਿਰਦਾਰ ਆਟੇ ਦੇ ਕਟਰ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ 8x7 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਪੈਰਲਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੋ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 50 ਟੁਕੜੇ. ਕਲਿੱਪਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗੁਨ੍ਹੋ.
5 ਸਮਾਪਤ 1	ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੱਟ, 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਕਾਓ 170 ° ਬਾਰੇ ਲਈ 1 ਮਿੰਟ, ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ 3-4 ਇੱਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਟੁਕੜੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ ਮੁੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ 'ਤੇ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੋਖਕ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਡੀ ਤਲੀ ਹੋਈ ਡੰਪਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!