Name: Fried Lamb Chops
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Lamb Chops: 320 g; Eggs: 2; Parmesan cheese: 20 g; Breadcrumbs; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

ਪਕਵਾਨ:

ਇਤਾਲਵੀ

50
ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ 4
ਸੌਖੀ

ਸਮੱਗਰੀ

320 g ਲੇੰਬ ਚੋਪਸ
2 ਅੰਡਾ
20 g Parmesan ਪਨੀਰ
ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
ਸਾਲ੍ਟ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ

ਨਿਰਦੇਸ਼

ਈਸਟਰ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਨੂ ਬਾਰੇ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ … ਇਸਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਜੀ ਰਸੀਲੇ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਰੰਗਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ ਵਾਰ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ: ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਦੇ ਚੋਪਸ! ਡਬਲ ਬ੍ਰੇਡਿੰਗ, ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ, parmesan ਅਤੇ breadcrumbs, ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਸ਼ੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲਣ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਮਿਲੇਗੀ: ਅੰਦਰੋਂ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਬਾਹਰੋਂ ਸੁਹਾਵਣੇ ਕੁਚਲੇ. ਬਰੈੱਡ ਕਰੰਬ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਛੱਡਣਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਹੈ … ਇੱਕ ਵਾਰ ਟੇਬਲ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ਟਾਚਾਰ ਨੂੰ ਭੁੱਲ ਜਾਓ ਅਤੇ ਪੋਜ਼ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੇਮਬ ਚੋਪਸ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ! ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨਾਲ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਫੈਨਿਲ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਰਟੀਚੋਕ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ!

ਕਦਮ

1 ਸਮਾਪਤ	ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਦੇ ਚੋਪਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੱਟ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ 8 ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਰੈਕ ਤੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
2 ਸਮਾਪਤ	ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਵਿੱਚ, ਘੱਟ ਕਟੋਰਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚੋਪਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਰੱਖੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ, ਗਰੇਟ ਕੀਤੇ Parmigiano Reggiano ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
3 ਸਮਾਪਤ	ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਛੱਡ ਦਿਓ; ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰੰਬਸ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਡਬਲ ਬ੍ਰੀਡਿੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋ ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੇਮਬ ਚੋਪਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਕਰਿਸਪੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
4 ਸਮਾਪਤ 5	ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਉੱਚੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨਾਲ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਤਾਪਮਾਨ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ 170 ° ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ. ਲਗਭਗ ਲਈ ਚੋਪਸ ਫਰਾਈ 4-5 ਮਿੰਟ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਿਮਟੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਪੱਸਲੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
5 ਸਮਾਪਤ	ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ, ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਕ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਟ੍ਰੇ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਦੇ ਚੋਪਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਰੋਸੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸਕੋ!