Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

Dzielić
4,281 widoki
Lubić 0

Składniki

dostosować Porcji:

	400 sol Polędwica
	100 g płatkowane ser parmezan
	100 sol Sałatka Rakietowa
	Na sos
	70 sol Sok cytrynowy
	100 ml Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
	do smaku Sól
	do smaku Czarny pieprz

Zaznacz ten przepis

Musisz Zaloguj Się lub zarejestrować do zakładek / ulubionych tej zawartości.

funkcje:

Kuchnia jako sposób gotowania:

Włoski

15
służy 4
Łatwy

Składniki

400 sol Polędwica
100 g płatkowane ser parmezan
100 sol Sałatka Rakietowa
Na sos
70 sol Sok cytrynowy
100 ml Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
do smaku Sól
do smaku Czarny pieprz

Kierunki

Carpaccio z polędwicy wołowej z rukolą i parmezanem jest prosty i szybki, drugie danie do przygotowania, które nie wymaga gotowania, a do tego można go zdefiniować jako świeże letnie danie: jest to bardzo cienkich plasterków mięsa surowego, generalnie z wołowiny lub cielęciny , które są umieszczone na półmisku, posypane rukolą i parmezanem i przyprawione oliwą, cytrynowy, sól i pieprz. Idealny się cieszył w lecie, towarzyszy świeże sałatki.

Kroki

1 Gotowe	Do przygotowania carpaccio wołowego z rukolą i parmezanem, zacznij od sosu cytrynowego; wyciśnij cytryny i przelej przefiltrowany sok do miski: dodaj olej, sól i mielony czarny pieprz, następnie zemulguj sos za pomocą trzepaczki. raz gotowy, sos umieścić w dozowniku.
2 Gotowe	Ułóż rukolę na półmisku, rozprowadzając go równomiernie, pokrój mięso na bardzo cienkie plasterki za pomocą krajalnicy i rozprowadź na rukoli.
3 Gotowe	Dodaj również płatki serowe, następnie zakończyć sosem cytrynowym i kilkoma plasterkami cytryny, Następnie możesz podawać i cieszyć się carpaccio z wołowiny z rukolą i parmezanem.