Składniki
-
800 sol Mielona wołowina
-
700 sol Czarna fasola
-
250 sol Czerwone papryki
-
500 sol Sos pomidorowy
-
500 sol Rosół wołowy
-
160 sol Cebula
-
100 sol Czerwone cebule
-
3 plastry czosnek
-
1 Papryczka chili
-
1 łyżka Kminek w proszku
-
1 łyżka Proszek z kolendry
-
1 łyżka Surowy cukier trzcinowy
-
30 sol Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
-
2 łyżeczki Sól
-
1 łyżeczka Czarny pieprz
-
Do dekoracji
-
do smaku Lisc kolendry
Kierunki
Nigdy nie mów, że Beef Chili to meksykańskie danie, a przynajmniej nie mów tego przed Teksańczykiem! Przepis na ten smaczny gulasz, w rzeczywistości, należy do tradycji południowej części Stanów Zjednoczonych i pierwotnie dostarczał głównie mięso i chili, tak jak sama nazwa mówi. jednak, obecnie bardzo często smakuje wołowe chili wzbogacone fasolą, papryki i pomidorów iz tego powodu jest powszechnie uważany za danie kuchni Tex-Mex. Zdecydowaliśmy się zaoferować ten wariant, doceniany na całym świecie za łatwość przygotowania, silny smak i jego wszechstronność! Możesz podawać chili wołowe z białym ryżem, tortille i awokado na kolację w stylu meksykańskim, lub z cheddarem, Frytki i kwaśna śmietana tak, jak lubią to Amerykanie, a nawet jako wypełnienie najbardziej klasycznego burrito … w każdym razie jesteśmy pewni, że ci się spodoba!
Kroki
1
Gotowe
|
Aby zrobić chili wołowe, najpierw przygotuj ok 500 g bulionu mięsnego. |
2
Gotowe
|
Przejdź do przygotowania składników: ząbki czosnku pokroić, czerwoną cebulę i białą cebulę pokroić w cienkie plasterki. Posiekaj papryczkę chilli i pokrój paprykę na kawałki. |
3
Gotowe
|
W garnku rozgrzej połowę oleju (ewentualnie żeliwo), dodać mięso mielone i podsmażyć na średnim ogniu, dobrze wymieszać. |
4
Gotowe
10
|
Dopraw łyżeczką soli, wymieszaj z chochlą bulionu i kontynuuj brązowienie przez około dziesięć minut, następnie przełożyć mięso do miski i odstawić. |
5
Gotowe
10
|
W tym samym garnku, wlać pozostały olej i dodać chilli, czosnek i cebula. Dodaj również paprykę i dopraw łyżeczką soli, pieprz i surowy cukier trzcinowy. Dodaj także kminek i kolendrę w proszku, wymieszać z chochlą bulionu i gotować na średnim ogniu przez ok 10 minuty. |
6
Gotowe
60
|
W tym momencie, dodać podsmażoną wcześniej mieloną wołowinę. Wlać sos pomidorowy i prawie cały pozostały bulion, przykryć pokrywką i gotować na średnim ogniu przez ok 60 minuty, od czasu do czasu mieszając i sprawdzając, czy nie wysycha za bardzo; w tym przypadku rozciągnąć z odrobiną bulionu. |
7
Gotowe
40
|
Po tym czasie, dodać fasolę wraz z płynem do jej przechowywania, ponownie przykryć pokrywką i gotować przez kolejną 40 minuty, zawsze na średnim ogniu. |
8
Gotowe
10
|
raz gotowy, zdejmij rondel z pieca i odstaw na około dziesięć minut. |
9
Gotowe
|
Udekoruj kilkoma liśćmi kolendry i podawaj chili wołowe, gdy jest jeszcze gorące! |