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Aperitivo
Carne, Milho, Feijão preto, e Burritos Pimentas

Carne, Milho, Feijão preto, e Burritos Pimentas

Name: Beef, Corn, Black Bean, and Peppers Burritos
Yield: 6
Cuisine: Mexican
Ingredients: Corn Tortillas: 6; Beef: 400 g; Red Onions: 1-2; Red Peppers: 1; Garlic: 2; Black Beans: 350 g arleady cooked; Canned Corn: 200 g; Tomato Sauce: 400 g; Chili Pepper: 1; Salt; Black Pepper; Extra Virgin Olive Oil

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ingredientes

Ajuste Dose:

	6 Tortilhas de milho
	400 g Carne
	1-2 Cebolas vermelhas
	1 Pimentas vermelhas
	2 Alho
	350 bem cozido Feijões pretos
	200 g Milho em conserva
	400 g Molho de tomate
	1 Pimenta
	Sal
	Pimenta preta
	Azeite Virgem Extra

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Características:

Cozinha:

mexicano

70
serve 6
Fácil

ingredientes

6 Tortilhas de milho
400 g Carne
1-2 Cebolas vermelhas
1 Pimentas vermelhas
2 Alho
350 bem cozido Feijões pretos
200 g Milho em conserva
400 g Molho de tomate
1 Pimenta
Sal
Pimenta preta
Azeite Virgem Extra

instruções

O burrito carne é um prato típico da culinária Tex-Mex, uma cozinha que combina sabores e tradições culinárias da fronteira, entre o México e Texas. Os burritos consistem em uma tortilha preparada com farinha de trigo mole, ou alternativamente milho branco, que é aquecido no prato, para torná-lo ainda mais macio, e depois recheado com os mais variados ingredientes.
As combinações possíveis do recheio são inúmeras, variando de variações totalmente vegetarianas, para aqueles que veem o protagonista de frango, talvez com a adição de queijo, guacamole ou vários molhos.

A receita que propomos aqui, simples e rápido na execução, envolve o uso de tortilhas de milho, carne, feijões pretos, cebolas, pimenta e milho. Sem esquecer, obviamente, um pouco de pimenta vermelha.

Tradicionalmente, os burritos são um prato de rua, podemos optar por servi-los para um almoço rápido ou como prato principal de um jantar com amigos, acompanhado neste caso de arroz, com ou sem vegetais, e uma salada mista como Salada de limão verde e vermelho. Uma deliciosa combinação também é dada pelo creme de leite para ser servido à parte. Seja como for que você queira propor, o importante é compartilhá-los e comê-los com as mãos: os burritos relembram o convívio!

Passos

1 Feito	Para fazer burritos de carne, comece a cortar a carne em pequenos pedaços com uma faca afiada e doure-a em uma panela grande com o óleo. Sal e pimenta. Quando fica uniforme, retire-o e mantenha-o aquecido em um prato.
2 Feito	Na mesma base de cozimento, cozinhe o alho e a cebola fatiada em fatias finas até que fique transparente.
3 Feito	Adicione a pimenta cortada em pedaços pequenos, deixe temperar por alguns minutos e cozinhe com a tampa (adicionar um pouco de água quente, se necessário) até que eles se tornem macios.
4 Feito	Neste ponto, adicione o feijão, o molho de tomate e a pimenta malagueta picadinha sem sementes. Cozinhe até o molho encolher e ficar espesso e cremoso.
5 Feito	No final do cozimento adicione a carne e deixe temperar por alguns minutos. Por fim, adicione o milho bem drenado e misture tudo.
6 Feito	Aqueça as tortilhas em um prato e recheie-as com o recheio preparado. Dobre as bordas de cada tortilha para dentro, em seguida, enrole-o sobre si mesmo, finalmente segurando a parte sobreposta para baixo. Corte ao meio e sirva burrito de carne quente imediatamente.