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Casa
Aperitivo
Cunhadas Baba Ganoush

Cunhadas Baba Ganoush

Name: Minted Baba Ganoush
Yield: 6
Ingredients: Eggplants: 2; Tahina: 3 tablespoon; Garlic: 2 cloves of; Ground Cumin: 1 teaspoon; Lemon Juice: 2,5 big tablespoon; Salt: 1 teaspoon; Black Pepper: 1/2 teaspoon; Extra Virgin Olive Oil: 3 tablespoon; Mint: a bunch of

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ingredientes

Ajuste Dose:

	2 Beringelas
	3 colher de sopa tahina
	2 dentes de Alho
	1 colher de chá Cominho em pó
	2,5 grande colher de sopa Suco de limão
	1 colher de chá Sal
	1/2 colher de chá Pimenta preta
	3 colher de sopa Azeite Virgem Extra
	um monte de hortelã

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Características:

50
serve 6
Fácil

ingredientes

2 Beringelas
3 colher de sopa tahina
2 dentes de Alho
1 colher de chá Cominho em pó
2,5 grande colher de sopa Suco de limão
1 colher de chá Sal
1/2 colher de chá Pimenta preta
3 colher de sopa Azeite Virgem Extra
um monte de hortelã

instruções

Babaganoush é um molho típico do Oriente Médio e culinária judaica de origem sefardita, ou seja, os habitantes da bacia do Mediterrâneo. É um creme requintado feita a partir de polpa de beringelas e pasta de gergelim aromatizadas com vários ingredientes. Definido por vezes, também beringelas caviar, é saboroso e é perfeito para servir em muitas ocasiões: de aperitivos para aperitivos e refeição matinal. Baba Ganoush também é muito fácil de preparar.

Passos

1 Feito 60	Para preparar o babaganoush, recolher os ingredientes e começar a cozinhar as berinjelas. Lave e seque-, cortá-los longitudinalmente, envolvê-los em uma folha de alumínio para o alimento e coloque em um forno quente a 220 ° durante cerca de uma hora.
2 Feito	Enquanto isso, esmagar o alho e espremer o limão. Misture-os em uma tigela grande e adicione o tahina e cominho, misturando bem a mistura para torná-la lisa.
3 Feito	Quando as beringelas são cozidos, deixe esfriar, em seguida, descasque-as com uma faca afiada e recolher a polpa com a ajuda de uma colher. Descartar a casca.
4 Feito	Adicione a polpa de beringelas na tigela com o alho, limão e tahina, em seguida, esmagá-la com a ajuda de um espremedor de batatas com um disco perfurado ou um garfo, mexendo de forma a misturar todos os ingredientes da melhor maneira. Babaganoush não deve ser um creme liso: a um ser obtido é um cremoso, mas não uniforme e totalmente "suave" consistência.
5 Feito	Ajustar a consistência e sabor do creme por adição de óleo de, sal e pimenta preta. Sirva o babaganoush em uma tigela com um pouco de azeite a gosto e spinkle com um ramo de hortelã. Acompanhe com pão, possivelmente pita.