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sopa de cevada de pérola

sopa de cevada de pérola

Name: Pearl barley soup
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pearl Barley: 150 g; Carrot: 1; Celery: 1 stalk; Onion: 1; Potatoes: 1; Laurel: 2 leaves; Chive: 4 strands to be chopped; Black Pepper: q.s.; Salt: q.s.; Butter: 40 g; Extra Virgin Olive Oil: 2 tablespoons; Beef Broth: 1 l

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ingredientes

Ajuste Dose:

	150 g Cevada
	1 Cenoura
	1 caule Aipo
	1 Cebola
	1 Batatas
	2 sai Louro
	4 fios de ser picado cebolinha
	q.s.. Pimenta preta
	q.s.. Sal
	40 g manteiga
	2 colheres de sopa Azeite Virgem Extra
	1 eu caldo de carne

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Características:

Cozinha:

italiano

55
serve 4
Fácil

ingredientes

150 g Cevada
1 Cenoura
1 caule Aipo
1 Cebola
1 Batatas
2 sai Louro
4 fios de ser picado cebolinha
q.s.. Pimenta preta
q.s.. Sal
40 g manteiga
2 colheres de sopa Azeite Virgem Extra
1 eu caldo de carne

instruções

Cevada sopa é uma típica e antiga prato de Trentino Alto Adige, preparado com cevada e vegetais pérola corte em cubos pequenos.

Passos

1 Feito	Para preparar o início sopa de cevada com a limpeza dos vegetais (cebola, cenoura, salsão, batata) e cortá-los em quadrados pequenos.
2 Feito	Coloque a manteiga em uma panela e quando é derretido, adicione a cebola e deixe secar.
3 Feito 5	Também lançar a cenoura e aipo na panela e frite por 5 minutos.
4 Feito	Adicione a cevada de pérola, que você tenha lavado em água corrente e drenado. Adicionar 3 ou 4 conchas de caldo de carne para a cevada. Em seguida, adicione as folhas de louro e cozinhe a sopa em fogo baixo até que a cevada é cozido, tendo o cuidado de add quando necessário um pouco de caldo quente.
5 Feito	10 minutos antes do final do cozimento adicione as batatas em cubos.
6 Feito	quando cozido, desligue o fogo, Pimenta, adicione a cebolinha picada, O azeite virgem extra e temperar com sal.
7 Feito	Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado na mesa!