ingredientes
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320 g Arroz
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3 Ovos
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2 Cebola verde
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2 Cenoura
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2 Abobrinha
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provar Broto de feijão
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provar Azeite Virgem Extra
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provar Gengibre
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provar Salsinha
instruções
arroz frito é uma preparação oriental típico que é muito simples de fazer. É uma receita que tem como um ingrediente básico o arroz que podem ser enriquecidas com vários ingredientes de acordo com os seus gostos. A fase principal é a castanho do arroz cozido em óleo de sésamo, ou sementes, ebulição. Você pode cozinhar o arroz em água ou vapor em água, o importante é que, quando você adicioná-lo para a panela, está muito frio, possivelmente passado algumas horas no frigorífico. Isto irá assegurar que, graças à mudança de temperatura, o arroz permanece bem granulados, em vez crocante e, portanto, particularmente saborosa. Você deve preferir um arroz de feijão longos como tipo basmati, mas você pode simplesmente usar o arroz branco de outras preparações. Você também pode personalizar a receita usando outros tipos de legumes, como ervilhas, cogumelos e brócolis e enriquecê-lo com carne, picados ou cortados em pequenos pedaços, de frango, vitela ou carne, ou em cubos com presunto ou com camarões.
Passos
1
Feito
60
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Cozinhe o arroz em água ou vapor em água sem sal. Drená-lo muito bem, deixe esfriar e coloque-o na geladeira por pelo menos uma hora. |
2
Feito
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Lava-se a cenoura e abobrinha, descascar a primeira e cortá-los tanto em palitos. Descasque as cebolas verdes e corte-os em rodelas. Em uma panela antiaderente ou wok, aquecer o óleo de semente de sésamo muito bem, adicione os legumes e frite-os por alguns minutos. |
3
Feito
4
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Adicione o arroz e frite por 3/4 minutos, mexendo de vez em quando. |
4
Feito
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Enquanto isso, bata os ovos, adicioná-los ao arroz e mexa rapidamente. |
5
Feito
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Completa com molho de soja e gengibre ralado. |
6
Feito
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Sirva quente acompanhado de salsa picada a gosto e brotos. |