https://recipeselected.com

Acasă
Mic dejun
Gauri Carnavalul Donut

Gauri Carnavalul Donut

Name: Carnival Doughnut Holes
Yield: 10
Cuisine: Italian
Ingredients: Butter: 40 g; 00 Flour: 200 g; Eggs: 2; Sugar: 50 g; Lemon Peel: 1/2; Anise Liqueur: 1 tablespoon; Salt: 1 pinch; Baking Powder For Cakes: 8 g; Vanilla Bean: 1; Sugar: to taste; Peanut Oil: to taste

Start modul de citire

mă

0 0

Acțiune
3,837 Vizualizări
Ca 2

ingrediente

Ajustați Porții:

	40 g Unt
	200 g 00 Făină
	2 ouă
	50 g Zahăr
	1/2 Coaja de lamaie
	1 Lingura de masa Lichior de anason
	1 ciupi Sare
	8 g Praf de copt pentru prajituri
	1 Boaba de vanilie
	A stropi
	dupa gust Zahăr
	A praji
	dupa gust Ulei de arahide

Marcați această rețetă

Trebuie să Logare sau Inregistreaza-te pentru a marca / favorit acest conținut.

Caracteristici:

bucătărie:

Italiană

40
Servește 10
Mediu

ingrediente

40 g Unt
200 g 00 Făină
2 ouă
50 g Zahăr
1/2 Coaja de lamaie
1 Lingura de masa Lichior de anason
1 ciupi Sare
8 g Praf de copt pentru prajituri
1 Boaba de vanilie
A stropi
dupa gust Zahăr
A praji
dupa gust Ulei de arahide

Directii

Gauri Donut, gogoși, tortelli, sunt doar câteva dintre numele cu care sunt numite aceste dulciuri tipice ale Carnavalului. Printre confetti, fanioane și măști Holes Gogoașă nu pot fi lipsesc! Originar din Romagna, aceste morsels mici de aluat prăjit sunt la exterior parfumat și moale în interior … laminate în toată lumea de zahăr le va dori! Versiunea cea mai clasică include utilizarea anasonului, dar vă sugerăm să experimentați, cu alte arome, astfel încât să puteți găsi rețeta perfectă! În ciuda lor de paternitate, Gauri Donut, sunt preparate și sa bucurat în multe regiuni din Italia și, uneori, umplute cu cremă sau ciocolată. Încercați versiunea acestor prăjituri carnaval prăjiți sau copți!

paşi

1 Terminat	Pentru a pregăti castagnola, feliați bobul de vanilie și scoateți semințele, apoi adăugați-le la zahăr și amestecați.
2 Terminat 30	Intr-un alt castron asezam faina, apoi se adaugă zahărul amestecat cu semințele de vanilie și ouăle. Adăugați untul ușor înmuiat, coaja de lămâie rasă și lichiorul de anason. Adăugați un vârf de sare și drojdia cernută. Odată ce ați combinat toate ingredientele începeți să le amestecați cu o furculiță și continuați să frământați manual; De îndată ce ați obținut un amestec uniform, transferați-l pe o suprafață de lucru ușor înflorită cu ajutorul unui tăietor de aluat. Frământați totul până obțineți un aluat neted și moale, folosind întotdeauna tăietorul pentru aluat dacă aluatul trebuie să fie prea lipicios. În acest moment puneți aluatul într-un castron, se acoperă cu folia alimentară și se lasă să stea aproximativ 30 minute.
3 Terminat	Odată ce aluatul s-a odihnit, începe să încălzească uleiul care va trebui să atingă temperatura de 170 °, numai în acest fel veți obține de fapt niște castagnole de aur la punctul potrivit și gătiți în interior.
4 Terminat	Du-te pentru a forma castagnole. Scoateți un pic de aluat din vas și faceți o venă pe o suprafață ușor făinată; apoi folosind un tăietor de aluat cu făină, tăiat în bucăți de aluat aproximativ 12 g. Cu acest amestec veți obține aproximativ 30. Apoi, modelează fiecare porție cu mâinile, astfel încât să obții bile.
5 Terminat	De îndată ce uleiul este cald, înmuiați câteva bucăți pe rând, puteți ajuta cu un skimmer să le transferați fără a le distorsiona; întoarceți castagnola adesea cu un skimmer pentru a promova o gătit uniformă. Apoi scurgeți-vă castanele și transferați-le pe o foaie de hârtie pai, pentru a elimina excesul de ulei.
6 Terminat	Între timp așezați zahărul într-un castron și când castagnolul va fi încă fierbinte, rotiți-l în interiorul zahărului. Continuați în felul acesta pentru ceilalți și serviți-vă castagnole!