Name: Chocolate Brownies
Yield: 6
Cuisine: United States
Ingredients: Dark Chocolate: 265 g; Eggs: 4; Hazelnuts: 175 g whole peeled; Butter: 135 g (room temperature); 00 Flour: 135 g; Sugar: 255 g; Salt: 1 pinch of

Caracteristici:

bucătărie:

Statele Unite

50
Servește 6
Uşor

ingrediente

265 g Ciocolata neagra
4 ouă
175 g descojite Alune de padure
135 g (temperatura camerei) Unt
135 g 00 Făină
255 g Zahăr
1 un pic de Sare

Directii

negrese, pătrate de culoare inchisa, crusta de lumină și amestecul dens de ciocolată și fructe uscate! Mi-a plăcut de către adulți și copii, aceste dulciuri tradiționale americane sunt adesea insotite de frisca sau inghetata de vanilie. Se spune că au fost pregătite pentru prima dată în 1892 în Chicago, atunci când, cu ocazia unui mare târg pentru a sărbători 400 de ani de la descoperirea Americii, o doamnă de rang înalt pe nume Bertha Palmer a cerut bucătarul ei pentru a crea un desert care a fost practic să ia în jurul orașului, fără riscul de a avea mâini sau rochie murdare tale. Unele versiuni moderne au tendința de a aduce consistenta Brownie mai aproape de cea a unui tort moale consistent, lăsând aluatul aproape de topire: o placere, da, dar nu fidel brownie originală, care trebuie să lase degetele uscate!

paşi

1 Terminat	Pentru a pregăti negrese, începe grosieră tocare ciocolată și pune-l să se topească într-un bain-marie; asigurați-vă că apa din cratiță nu vine în contact cu ciocolata plasat în castron.
2 Terminat	Când este aproape topit, adăugați untul moale în bucăți. Se amestecă cu grijă până când se topește prea, apoi se scoate de la căldură și se lasă să se răcească, amestecând din când în când.
3 Terminat 8	Între timp, gatiti alunele într-un preîncălzit 180 cuptor ° pentru 8 minute. Apoi, se scoate din cuptor și se lasă să se răcească, astfel încât să nu te arde, apoi se taie foarte mărunt și să păstreze deoparte.
4 Terminat	Acum plasează ouăle într-un castron, și, începe să-i bată cu bice electrice și se adaugă zahărul. Nu este necesar să bici amestec: continuă să bată numai până când zahărul sa topit. Apoi se adaugă sarea, și lăsați-l să se topească prea. Întotdeauna cu bice în acțiune, se adaugă amestecul de ciocolată și unt călduță. De îndată ce ciocolata este amestecat cu amestecul, opri bate. Se pune o sita cu ochiuri fine de pe vas și se cerne făina. Se amestecă cu o spatulă până se absoarbe uniform, apoi se adauga alunele acum rece și se amestecă prea.
5 Terminat	Grăsimea și linie cu hârtie de copt o tava dreptunghiulara 35X27 cm (sau o coacere pătrat tigaie 30X30 cm) și se toarnă amestecul, nivelare-l cu o spatulă pentru a distribui uniform.
6 Terminat 25	Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 pentru 25 minute, apoi se scoate și se lasă deoparte până când este complet rece. In acest punct, face cuburi de a face 5 orizontală și 5 tăieturi verticale la o distanță identică cu obținerea rumenită de aceeași mărime!