Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

bucătărie:

Italiană

30
Servește 4
Uşor

ingrediente

480 g Spaghete
300 g Dovleac
200 g pernă (obraz de porc tratate)
250 ml Fresh Cream Liquid
50 g răzuită branza parmezan
1 păhărel Apă
dupa gust Sare

Directii

sezonul de dovleac! Ca buni italieni pregăti un fel de mâncare gustos de spaghete ( sau paste), îmbogățit cu crocant Guanciale (sau bacon), cimbru la punctul potrivit pentru a contracara dulceața naturală a dovleac: o combinație perfectă!

paşi

1 Terminat	Curățați dovleac: îndepărtați interiorul pielii și semințe, apoi se taie pulpa în cuburi.
2 Terminat	Pune-l într-o tigaie pentru a prăji Lighty la foc mic, cu un pahar mic de apă și capacul. Timp de aproximativ zece minute și va fi foarte moale, se adaugă sare și se pisează cu o furculiță, adaugă smântână lichidă proaspătă și se aduce la fierbere timp de două sau trei minute, apoi opriți, combină parmezan, se amestecă și totul frull direct în tigaie cu o imersie mixer.
3 Terminat	Puneți tava cu apa pentru pastele pe aragaz, cu o mână ușoară de sare grunjoasă. Când se pune spaghete cu bule.
4 Terminat	Între timp, căliți guanciale tăiat în felii subțiri (sau bacon) într-o tigaie non-stick prăjit, NU adăugați ulei! Guanciale maro get în propria grăsime care devine transparent atunci când se topește. Păstrați flacăra dulce altfel arde, în schimb, trebuie să devină foarte clare; de îndată ce este gata, opriți-l și păstrați-l deoparte.
5 Terminat	Se scurge spaghete al dente, direct în tigaie cu crema de dovleac cu ajutorul unei furci, aprinde flacara si se amesteca din nou cu atenție și să le amestecați pentru a le face cremos, adauga bacon crocant, se amestecă rapid și placa!