Name: Khaman Dhokla
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: Chickpeas Flour: 100 g; Semolina: 1.5 tablespoon; Sugar: 3.5 tablespoons; Green Chilli-Ginger: 1 teaspoon crushed; Lemon Juice: 1/2 teaspoon; Water: 200 ml; Salt; Eno Fruit Salt: 1.5 teaspoon; Seed Oil: 1/4 teaspoon; Mustard Seeds: 1/2 teaspoon; Sesame Seeds: 1/2 teaspoon; Green Chillies: 2 chopped; Asafoetida: 1 pinch; Seed Oil: 1 teapoon; Coriander Leaves: 2 tablespoons chopped

Acțiune
8,817 Vizualizări
Ca 7

ingrediente

Ajustați Porții:

	100 g năut Făină
	1.5 Lingura de masa Griş
	3.5 linguri Zahăr
	1 linguriță zdrobit Green Chilli-ghimbir
	1/2 linguriţă Suc de lămâie
	200 ml Apă
	Sare
	1.5 linguriţă Eno Sare de fructe
	1/4 linguriţă ulei vegetal
	Pentru sos
	1/2 linguriţă Semințe de muștar
	1/2 linguriţă Seminte de susan
	2 tocat ardei iute verde
	1 ciupi Asafoetida
	1 teapoon ulei vegetal
	pentru decorare
	2 linguri de tocat Frunze de coriandru

Marcați această rețetă

Trebuie să Logare sau Inregistreaza-te pentru a marca / favorit acest conținut.

Caracteristici:

bucătărie:

indian

20
Servește 4
Uşor

ingrediente

100 g năut Făină
1.5 Lingura de masa Griş
3.5 linguri Zahăr
1 linguriță zdrobit Green Chilli-ghimbir
1/2 linguriţă Suc de lămâie
200 ml Apă
Sare
1.5 linguriţă Eno Sare de fructe
1/4 linguriţă ulei vegetal
Pentru sos
1/2 linguriţă Semințe de muștar
1/2 linguriţă Seminte de susan
2 tocat ardei iute verde
1 ciupi Asafoetida
1 teapoon ulei vegetal
pentru decorare
2 linguri de tocat Frunze de coriandru

Directii

Khaman dhokla este o gustare celebru vândute în mod tradițional în fiecare stradă din statul indian Gujarat. in orice caz, bunătatea lor le-a făcut celebru chiar și în afara acestor limite. Oamenilor le place să se bucure de dhokla pentru micul dejun, prânz sau cină, sau ca o gustare sărate și gustoase. Ele pot fi preparate rapid folosind făină de năut, sau după rețeta autentică de gătit și tocarea năut. Dhokla sunt un fel de mancare foarte versatil, care poate fi aburit, deoarece acestea doresc originea lor, sau în cuptorul cu microunde. Nu te lăsa păcălit, nu este un desert!

paşi

1 Terminat	Se combină toate ingredientele într-un bol, cu excepția Eno de fructe Saruri. Se amestecă prin incorporarea cantitatea necesară de apă (despre 180 ml) până se obține un aluat dens.
2 Terminat	Chiar înainte de gătit, se adaugă sărurile Eno la aluat și 2 linguri de apa. Când vedeți forma bule, se amestecă ușor.
3 Terminat	se toarnă imediat aluatul într-o tigaie unsă cu un diametru de aproximativ 12-13 cm. Mutați-l în sens orar pentru a distribui aluat într-un strat uniform.
4 Terminat	Gatiti dhokla aburit 12 la 15 minute, sau până când fierte. Pune-le deoparte.
5 Terminat	Se încălzește uleiul într-o tigaie mică și se adaugă semințe de muștar. Când semințe de muștar încep să pârâi, adăugați semințe de susan, ardei și asafoedita. Se amestecă cu grijă și se prăjește ingredientele pentru câteva momente, folosind o flacără medie, fără să se oprească vreodată de amestecare.
6 Terminat	Scoateți tava de la căldură, adăuga 2 linguri de apă și se amestecă cu răbdare. Se toarnă sosul pe dhokla.
7 Terminat	Se lasă apoi să se răcească ușor și apoi să le împartă în părți egale. Se serveste imediat, cu coriandru acoperit de umplutură.

Dacă doriți să găti dhokla în cuptorul cu microunde unge un vas cu microunde în condiții de siguranță cu ulei și se toarnă aluat în ea. Acoperiți-l cu un capac sau o farfurie și se fierbe la setări ridicate pentru 2.5 la 3 minute. Verificați gradul de coacere prin introducerea unui scobitoare în interiorul dhokla