ingrediente
-
150 g Arpacaș
-
1 Morcov
-
1 tulpină Țelină
-
1 Ceapă
-
1 Cartofi
-
2 frunze Laur
-
4 fire care urmează să fie tocat Arpagic
-
q.s.. Piper negru
-
q.s.. Sare
-
40 g Unt
-
2 linguri Ulei de măsline extra virgin
-
1 L Ciorba de vacuta
Directii
supa de orz Pearl este un fel de mâncare tipic și vechi din Trentino Alto Adige, preparate cu orz și legume perla tăiate în cuburi mici.
paşi
1
Terminat
|
Pentru a pregăti începerea supa de orz prin curățarea legumelor (ceapă, morcov, țelină, cartof) și să le taie în pătrate mici. |
2
Terminat
|
Pune untul intr-o tigaie și atunci când este topit se adauga ceapa si se lasa sa se usuce. |
3
Terminat
5
|
De asemenea, arunca morcovul si telina în tigaie și se prăjește pentru 5 minute. |
4
Terminat
|
Adăugați orzul perla, pe care le-ați spălat sub jet de apă și scursă. Adăuga 3 sau 4 polonice de vită bulion la orz. Apoi se adaugă frunze de dafin și se fierbe supa la foc mic pana cand orzul este fiert, având grijă pentru a adăuga atunci când este nevoie niște supă fierbinte. |
5
Terminat
|
10 minute înainte de sfârșitul adăuga gătit cartofi cuburi. |
6
Terminat
|
Când fierte, opriți căldura, piper, adaugă arpagic tocat, uleiul de măsline extra virgin și se condimentează cu sare. |
7
Terminat
|
Se serveste imediat cu parmezan ras pe masă! |