https://recipeselected.com

Acasă
primele Mâncăruri
Supa toscan italian de negru de varza

Supa toscan italian de negru de varza

Name: Italian Tuscan Soup of Black Cabbage
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Black Cabbage: 300 g; Potatoes: 250 g; Carrot: 2; Zucchini: 200 g; Celery: 2 stalks of; Onion: 1 little; Navy Bean: 250 g; Bacon: 50 g; Tomato Pulp: 80 g; Tuscan Bread: Toasted; Parsley: to taste; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Salt: to taste; Chilli Powder: to taste

Start modul de citire

mă

0 0

Acțiune
6,795 Vizualizări
Ca 2

ingrediente

Ajustați Porții:

	300 g Varză neagră
	250 g Cartofi
	2 Morcov
	200 g Dovlecel
	2 tulpini de Țelină
	1 puțin Ceapă
	250 g Marine Bean
	50 g Slănină
	80 g Pulpa de tomate
	Prăjit Pâinea toscană
	dupa gust Pătrunjel
	dupa gust Ulei de măsline extra virgin
	dupa gust Sare
	dupa gust Praf de ardei iute

Marcați această rețetă

Trebuie să Logare sau Inregistreaza-te pentru a marca / favorit acest conținut.

Caracteristici:

bucătărie:

Italiană

95
Servește 4
Uşor

ingrediente

300 g Varză neagră
250 g Cartofi
2 Morcov
200 g Dovlecel
2 tulpini de Țelină
1 puțin Ceapă
250 g Marine Bean
50 g Slănină
80 g Pulpa de tomate
Prăjit Pâinea toscană
dupa gust Pătrunjel
dupa gust Ulei de măsline extra virgin
dupa gust Sare
dupa gust Praf de ardei iute

Directii

Supa Toscani cu fasole, pâine și varză neagră este una dintre supele tipice ale tradiției toscan, în special florentin, și este preparat cu ingrediente slabe și de obicei legume de toamnă / iarnă, dar poate fi preparat și cu cele găsite în grădina de legume ( înlocuind varza neagră cu frunze mangold) și, servit rece, este un fel de mancare, care este, de asemenea, potrivit pentru sezonul de vară. Avansat supa de fasole, încălzită pe aragaz (fără a se amesteca-l) este întotdeauna excelent și numai în urma acestei proceduri se poate, de asemenea, numit ribollita, care ar lua altfel numele de supa de fasole sau supa de pâine.

Varza negru este proaspat din noiembrie până în aprilie și este o legumă cu conținut caloric scăzut: 100 grame aduc numai 30 kcal. Este bogat în fibre și minerale, vitamine si molecule antioxidante. Bună concentrație de vitamina C, potasiu, Acid folic si carotenoizi, cum ar fi pro-vitamina A. Varza neagră este cunoscută ca detoxifiant și drenaj.

paşi

1 Terminat	Tăiați ceapa la voal, morcovii și țelina în rondele mici și le fierbeți în puțin ulei și sare.
2 Terminat	Adăugați varza tăiată în benzi și lipsiți de majoritatea venelor albe dure.
3 Terminat	Se adauga cartofii taiati cubulete, fasolea cannellini, pulpa de roșii și bucățile mici de slănină.
4 Terminat 15	Gatiti la foc mic aproximativ 15 minute, amestecând des și ajustând gustul cu sare și piper.
5 Terminat	Adăugați dovleceii tocați, un praf de patrunjel tocat marunt, se amestecă și se acoperă cu 300 ml de apă clocotită.
6 Terminat 30	Lasă să fiarbă la foc mic aproximativ 30 minute, scoateți și amestecați un sfert din supă și puneți-o înapoi în cratiță.
7 Terminat	Serviți supa fierbinte în toc, presară cu puțin ulei și servește cu felii de pâine prăjită.