Ингредиенты
-
480 г Спагетти
-
300 г тыква
-
200 г подушка (вылечить свинины щека)
-
250 мл Жидкое Fresh Cream
-
50 г тертого сыр пармезан
-
1 маленький стакан вода
-
пробовать Поваренная соль
Направления
Тыквенный сезон! Как хорошие итальянцы готовят вкусное блюдо из спагетти ( или макаронные изделия), обогащенный хрустящей гуанчиале (или бекона), чабер в нужный момент, чтобы противодействовать естественную сладость тыквы: идеальное сочетание!
меры
1
Готово
|
Очистите тыкву: удалить кожицу и семена внутри, затем нарезать мякоть кубиками. |
2
Готово
|
Положите его на сковороду, чтобы жарить на слабом огне с небольшим стаканом воды и накройте крышкой.. |
3
Готово
|
Кастрюлю с водой для макарон поставьте на плиту с горстью легкой соли крупного помола.. Когда он пузырится, положите спагетти. |
4
Готово
|
В это время, обжарить тонко нарезанные гуанчиале (или бекона) на сковороде с антипригарным покрытием, НЕ добавляйте масло! Гуанчиале становится коричневым в собственном жире, который становится прозрачным при плавлении.. Держите пламя сладким, иначе оно горит, вместо этого он должен стать очень хрустящим; как только он будет готов, выключи это и держи в стороне. |
5
Готово
|
Слейте спагетти al dente, прямо на сковороде с тыквенным кремом вилкой, зажгите пламя и снова перемешайте, тщательно перемешивая, чтобы они стали кремообразными, добавить хрустящий бекон, быстро перемешать и выложить! |