Ingredients
-
150 ز جهول (علاج ٿيل سور جو گوشت)
-
6 ڍڪيل
-
150 ز پيڪوروينو پنير
-
چکڻ ڪارا مرچ
-
چکڻ لوڻ
ھدايتون
Spaghetti بيسڻ Carbonara اطالوي cuisine جي سڀ کان نمائندو وينجن جو هڪ آهي, هڪ emblematic رشيد ته مڪمل ۾ فلسفي summarizes: ٿورن سان, سادي, سهڻي ingredients اوھان کي هڪ من موهيندڙ masterpiece ٻڌائي سگهي ٿو.
هن carbonara هڪ بيسڻ guanciale سان تجربيڪار آهي, مرچ, pecorino پنير ۽ ڍڪيل ٻين مرچ سان اٿڻ, جنهن جي تري ۾ بيسڻ جي گرمي سان پکا هجي.
اڄ اسان کي بيسڻ آلا carbonara جي اصل رومي رشيد propose, جتي guanciale رکن آهي, حقيقت ۾, ذائقو, جي وسا, اسان جو چوڻ آهي ته ٿي سگهي ٿو ته condiment جي رس Norcia جي فن جي هن ٿورو زيور کان اچي.
هن guanciale سور ته گستاخي کان شروع ٿئي ٿو ۽ جي ڳچيء ۾ جنهن جو صحيح وري سوادي بنائڻ ۽ peppery آهي جي آخر ۾ پهچي ويو ۽ ان لاء تجربيڪار آهي جو حصو آهي 3 ماه.
قدم
1
مڪمل ٿيو
|
لوڻ واري پاڻيءَ جو هڪ وڏو برتن اُباليو. |
2
مڪمل ٿيو
15
|
گوانشيل مان رند کي هٽايو ۽ ان کي پهرين سلائسن ۾ ڪٽيو ۽ پوءِ اٽڪل 1 سينٽي ٿلهي واري پٽي ۾.. ٽڪرن کي نون اسٽڪ پين ۾ وجھو ۽ اٽڪل لاءِ پچايو 15 منٽ هڪ وچولي شعلي تي ڪڏهن ڪڏهن ڦرندو. خيال رکو ته ان کي ساڙڻ نه ڏيو ٻي صورت ۾ اهو هڪ تمام مضبوط خوشبو ڏيندو. |
3
مڪمل ٿيو
|
پيڪيج تي ڏنل وقت لاءِ اُبلندڙ پاڻي ۾ اسپگيٽي کي پچايو. |
4
مڪمل ٿيو
|
انڊيءَ جي زردي کي پيالي ۾ وجھو ۽ ان ۾ شامل ڪيل اڪثر پيڪوروينو پنير پڻ شامل ڪريو.. باقي حصو پاستا گارنش ڪرڻ جي خدمت ڪندو. ڪارا مرچ شامل ڪريو ۽ هر شيء کي هٿ سان گڏ ڪريو. هڪ چمچو پچائڻ جو پاڻي شامل ڪريو مرکب کي گھٽائڻ ۽ ملايو. |
5
مڪمل ٿيو
|
پاستا ال ڊينٽي کي سڌو سنئون پين ۾ بيڪن سان ڀريو ۽ ان کي ٿوري دير سان فرائي ڪريو ان کي ذائقو ڪرڻ لاءِ. گرميء تان هٽايو ۽ انڊس ۽ پيڪوروينو جو مرکب پين ۾ وجھو, جلدي ڇڪڻ. جيڪڏهن اهو تمام سڪل آهي ته توهان ٿورو پاڻي شامل ڪري سگهو ٿا. |
6
مڪمل ٿيو
|
فوري طور تي خدمت ڪريو ڪاربنارا اسپگيٽي جو ذائقو پيڪوروينو کاٻي ۽ ڪارا مرچ سان. |