prísady
-
130g Maslo
-
130g Surový trstinový cukor
-
130g 00 múka
-
130g Mandľová múka
-
100g Sušienky Amaretti
-
200g Orechový čokoládový krém
-
Ozdobiť
-
Práškový cukor
Smery
Recept na rýchle amaretti a čokoládovú drvinu vám umožní rýchlo a ľahko pripraviť sladký dezert, ideálne ako desiata alebo po večeri v každom ročnom období. Tento koláč je inšpirovaný slávnou Sbrisolonou, dezert mantuánskeho pôvodu pripravený z bielej múky, žltá múka a mandle, a Fregolotta, suchý rustikálny koláč pôvodom z oblasti Treviso. Chutné dezerty, s drobivou konzistenciou a dlhou výdržou.
kroky
1
hotový
|
V miske planétového mixéra preosejeme múku a mandľovú múku, pridáme na kocky nakrájané maslo a cukor. Miešajte metličkou na listy, kým nezískate homogénny, ale skôr zrnitý vzhľad. Potom pridajte nahrubo rozdrvené amaretti a premiešajte stierkou. |
2
hotový
|
Polovicu cesta položíme na dno cukrárskeho kruhu, alebo v kĺbovej forme, 18-20 cm v priemere. Zarovnajte so zadnou stranou lyžice, bez prílišného stláčania. |
3
hotový
|
Na základ torty rovnomerne rozotrieme orieškovo -čokoládový krém, pomocou lyžice alebo cukrárskeho vrecka, a potom prikryjeme zvyšným cestom. |
4
hotový
35
|
Premiestnite do predhriatej rúry na 180 ° a varíme asi 35 minút alebo kým koláč nezozlatne. |
5
hotový
|
Vyklopte a nechajte úplne vychladnúť na mriežke. Rozdrobené ozdobíme posypaním práškovým cukrom. |