Name: Beef Carpaccio with Rocket Salad and Parmesan
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Tenderloin: 400 g; Parmesan cheese: 100 g flaked; Rocket Salad: 100 g; Lemon Juice: 70 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Salt: to taste; Black Pepper: to taste

zdieľam
4,281 Názory
Páči sa mi to 0

prísady

upravte porcií:

	400 g Sviečková
	100 g vločkované parmezán
	100 g Rukolový šalát
	Pre omáčku
	70 g Citrónová šťava
	100 ml Extra panenský olivový olej
	ochutnať soľ
	ochutnať Čierne korenie

Záložka tento recept

musíte Prihlásiť sa alebo Registrovať na záložka / obľúbené tohto obsahu.

Vlastnosti:

kuchyne:

taliansky

15
slúžia 4
jednoduchý

prísady

400 g Sviečková
100 g vločkované parmezán
100 g Rukolový šalát
Pre omáčku
70 g Citrónová šťava
100 ml Extra panenský olivový olej
ochutnať soľ
ochutnať Čierne korenie

Smery

Hovädzie carpaccio s rukolovým šalátom a parmezánom je jednoduchý a rýchly druhý chod prípravy, ktorý nevyžaduje žiadne varenie, a preto ho môžeme definovať ako čerstvé letné jedlo.: sú to veľmi tenké plátky surového mäsa, obvykle z hovädzieho alebo teľacieho mäsa , ktoré sa dajú na servírovanie, posypané rukolovým šalátom a parmezánom a dochutené olejom, citrón, soľ a korenie. Ideálne si ho môžete vychutnať v lete, sprevádzané čerstvým šalátom.

kroky

1 hotový	Na prípravu hovädzieho carpaccia s rukolovým šalátom a parmezánom, začnite citrónovou omáčkou; vytlačte citróny a prefiltrovanú šťavu vložte do misy: pridajte olej, soľ a mleté čierne korenie, potom omáčku pomocou varešky emulgujte. akonáhle ready, omáčku vložte do dávkovača.
2 hotový	Na rukolu položte rukolový šalát, rovnomerne ho rozložiť, nakrájajte mäso na veľmi tenké plátky pomocou krájača a rozdeľte ho na rukolový šalát.
3 hotový	Pridajte tiež syrové vločky, potom dochutíme citrónovou omáčkou a niekoľkými plátkami citrónu, potom môžete podávať a vychutnať si svoje hovädzie carpaccio s rukolovým šalátom a parmezánom.