Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

zdieľam
3,133 Názory
Páči sa mi to 1

prísady

upravte porcií:

	480 g špagety
	300 g tekvica
	200 g vankúš (vyliečený bravčové líčko)
	250 ml Tekuté čerstvej smotany
	50 g strúhaného parmezán
	1 malá sklenená voda
	ochutnať soľ

Záložka tento recept

musíte Prihlásiť sa alebo Registrovať na záložka / obľúbené tohto obsahu.

kuchyne:

taliansky

30
slúžia 4
jednoduchý

prísady

480 g špagety
300 g tekvica
200 g vankúš (vyliečený bravčové líčko)
250 ml Tekuté čerstvej smotany
50 g strúhaného parmezán
1 malá sklenená voda
ochutnať soľ

Smery

tekvica sezóna! Ako dobrí Taliani pripraviť chutné jedlo špagety ( alebo cestoviny), obohatený s chrumkavou guanciale (alebo slanina), pikantné na správnom mieste na vyrovnanie prirodzenú sladkosť tekvica: perfektná kombinácia!

kroky

1 hotový	vyčistite tekvica: odstráňte kožu a semená vnútri, potom rez buničiny na kocky.
2 hotový	Dajte ju na panvici na light smažiť na miernom ohni s malým pohár vody a veka. Doba asi desať minút a bude to veľmi mäkké, osolíme a rozdrviť vidličkou, pridať čerstvej tekutej smotany a privedieme k varu po dobu dvoch alebo troch minút, vypnite, kombinujú parmezánom, miešať a frull všetko priamo v panvici s mixer ponorenie.
3 hotový	Položte panvicu s vodou na cestoviny na sporáku s ľahkým hŕstky hrubou soľou. Keď sa bublina dal špagety.
4 hotový	Medzitým, podusíme na tenké plátky guanciale (alebo slanina) v non-stick panvici, NEPRIDÁVAJTE olej! Get hnedá guanciale vo vlastnom tuku, ktorý sa stáva transparentné, keď sa topí. Udržujte plameň sladký inak horí, namiesto toho sa musí stať veľmi ostrý; Akonáhle je pripravený, vypnúť a udržať ju stranou.
5 hotový	Vypustiť špagety al dente, priamo v panvici s krémom z tekvice na vidličku, zapálenie a znovu zmiešame starostlivo miešať je, aby sa im krémová, pridať chrumkavou slaninou, mix rýchlo a doska!