https://recipeselected.com

Domov
večera
Bravčové kotlety s tekvicou smotanou a syrom taleggio

Bravčové kotlety s tekvicou smotanou a syrom taleggio

Name: Pork Chops with Pumpkin Cream and Taleggio Cheese
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Pork Chops: 600 g (4 Pork Chops); Taleggio Cheese: 200 g; Sage: 3 g; Rosemary: 3 g; Soy Sauce: 15 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 40 g; Thyme: 2 sprig; Pumpkin: 500 g; Potatoes: 100 g; Vegetable Broth: 500 ml; Onion: 40 g; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: 30 g; Cinnamon Powder: 1 pinch; Black Pepper: 1 pinch; Nutmeg: 1 pinch

Spustenie režimu snímania

0 0

zdieľam
2,617 Názory
Páči sa mi to 0

prísady

upravte porcií:

	600 g (4 Bravčové kotlety) Bravčové kotlety
	200 g Syr Taleggio
	3 g Šalvia
	3 g Rozmarín
	15 g som Sauce
	1 uštipnutie soľ
	40 g Extra panenský olivový olej
	2 vetvička tymián
	Pre tekvicový krém
	500 g tekvica
	100 g zemiaky
	500 ml Zeleninový vývar
	40 g Cibuľa
	1 uštipnutie soľ
	30 g Extra panenský olivový olej
	1 uštipnutie Škoricový prášok
	1 uštipnutie Čierne korenie
	1 uštipnutie muškátový oriešok

Záložka tento recept

musíte Prihlásiť sa alebo Registrovať na záložka / obľúbené tohto obsahu.

kuchyne:

taliansky

Farebné a chutné druhé jedlo

80
slúžia 4
jednoduchý

prísady

600 g (4 Bravčové kotlety) Bravčové kotlety
200 g Syr Taleggio
3 g Šalvia
3 g Rozmarín
15 g som Sauce
1 uštipnutie soľ
40 g Extra panenský olivový olej
2 vetvička tymián
Pre tekvicový krém
500 g tekvica
100 g zemiaky
500 ml Zeleninový vývar
40 g Cibuľa
1 uštipnutie soľ
30 g Extra panenský olivový olej
1 uštipnutie Škoricový prášok
1 uštipnutie Čierne korenie
1 uštipnutie muškátový oriešok

Smery

Jeseň prináša na stôl teplého a očarujúce farby, ako je tekvica, ktorý sa svojím zvláštnym sladkostí stáva ideálny ingrediencie pre krémy, ktoré poskytujú originálnu chuť do jedla. Ak plánujete obed alebo večeru s priateľmi a chcete ich prekvapí príjemným a chutné druhej miske, Mám pre vás riešenie: bravčové kotlety s tekvicovým krémom a taleggio syrom! Na zamatovo tekvica krému, s príchuťou muškátového orieška, škorice a trocha sójovej omáčky, Kotlety sú položené, lahodne jemné a ochutené bobkovým listom a rozmarínom, všetko je ešte chutnejšie podľa vláknité taleggio. Kombinácie chutí, ktoré oživuje skutočné potešenie pre chuťové bunky … Vaši priatelia budú okamžite chcieť odhaliť tajomstvo toľko dobra!

kroky

1 hotový	Na prípravu bravčových rezňov s tekvicovým krémom a syrom taleggio, najskôr si pripravíme zeleninový vývar, ktorý sa použije na prípravu tekvicového krému. Potom venujte tekvicový krém: tekvicu nakrájame na plátky, odstráňte vonkajšiu šupku, odstráňte semená, potom dužinu najskôr nakrájajte na prúžky a potom na kocky. Olúpte zemiaky a tiež nakrájajte na kocky.
2 hotový	Potom vezmite cibuľu, očistite ju a nakrájajte ju najemno, preložíme ho na panvicu s olejom a na miernom plameni ich opečieme.
3 hotový 30	Akonáhle cibuľa zhnedne, pridajte tekvicu na panvicu spolu so zemiakmi. Pridajte niekoľko naberačiek zeleninového vývaru, kým zeleninu nezakryjete. Dochutíme soľou, korením a varíme na miernom ohni 25-30 minúty, občas pridáme nejaký zeleninový vývar.
4 hotový	Akonáhle je zelenina uvarená, vypnite oheň a začnite miešať ponorným mixérom, kým nevznikne hladký a homogénny krém. Pridajte k tomu muškátový oriešok a škoricu a všetko premiešajte; v tomto okamihu je váš tekvicový krém pripravený, tak odlož bokom.
5 hotový	Vezmite bravčové kotlety a šľahajte ich s mäsom, kým nebudú asi 1 cm hrubý, potom šalviu a rozmarín nasekáme a vložíme do nepriľnavej panvice s trochou oleja. Vložte bravčové kotlety do panvice, dochutíme soľou, korením a necháme ich z oboch strán zhnednúť, občas ich otočíme kliešťom, aby sa uvarili z oboch strán. akonáhle varené, vyberte ich z panvice a udržujte ich v teple.
6 hotový	V rovnakom hrnci, kde sme varili bravčové kotlety, zalejeme predtým pripravený tekvicový krém, pridame sojovu omacku a dobre premiesame. Pridajte kotlety, povaríme s tekvicovým krémom, potom nakrájajte taleggio na plátky a položte jeden na každý kotleta. varíme 1-2 minút, aby sa taleggio roztopilo, posypeme lístkami tymianu, dobre premiešajte a vaše bravčové kotlety s tekvicovým krémom a taleggiom sú pripravené na podávanie!

Pre tento recept, zvoľte nie príliš tučné bravčové kotlety, vzhľadom na kalorickú konzistenciu ostatných zložiek, a aby ste ich udržali jemné, nevarte viac ako 10 celkovo minút. Syr Taleggio môžete nahradiť iným typom krémového syra, ako je Brie