Waxyaabaha ay ka kooban
-
150 g barkin (dhabanka doofaarka daaweyn)
-
6 ukun
-
150 g Cheese Pecorino
-
si ay dhadhan Black Pepper
-
si ay dhadhan Salt
tilmaamaha
Baastada Baastada Carbonara waa mid ka mid ah saxamada ugu wakiil ah cunnada ay Talyaani, recipe ah astaan koobaya falsafada ee buuxa: isagoo reerkiisu yar yahay, fudud, maaddooyinka qurux badan oo aad samayn kartaa masterpiece saxan.
carbonara waa baasto ah isagoo guanciale, basbaas, cheese pecorino iyo ukunta garaacay basbaas kale, taas oo waa in la kariyey kulaylka baastada ee digsiga.
Maanta waxaan soo jeedin recipe asalka Roman ee baastada carbonara alla, halkaas oo guanciale waa sayidkii, dhab ahaan, dhadhanka, baruurtii, waxaan odhan karaa juice ee condiment uu ka yimaado this jawharad yar ee farshaxanka Norcia.
guanciale waa qayb ka mid ah doofaar ka bilaabmaysa ka dhabanka iyo gaaray dhamaadka qoorta kaas oo si fiican u cusbayn iyo peppery oo waxaa cusbaynayaa for 3 bilood.
Talaabooyinka
1
Sameysan
|
Soo qaado dheri weyn oo biyo cusbayn kari a. |
2
Sameysan
15
|
diir ka guanciale saar oo marka hore jarjar xaleef ka dibna jarjar oo ku saabsan 1cm qaro weyn. Shub burburiyey digsigii no-ul a kari ah oo ku saabsan 15 daqiiqo on olol dhexdhexaad ah mararka qaarkood jeestay. Iska ilaali in si kale ku gubi siin doonaa caraf xoog bataan. |
3
Sameysan
|
baastada Cook in biyo karkaraya muddo ku qoran baakada. |
4
Sameysan
|
Shub jaallo ah ee baaquli iyo sidoo kale dar ugu of cheese pecorino ku bixiyay in la karinayo. Inta ka hartay u adeegi doonaa in la xukumo Baastada ah. Add basbaaska madow iyo qaso wax kasta oo garaac gacan. Add qaado oo biyo ah karinta si uu u khafiifiyo isku dar ah oo isku daraan. |
5
Sameysan
|
si toos ah daadi dente baastada al galay digsiga la hilib doofaar iyo waxa ay si kooban u walaaq-shiil in ay dhadhan waxaa. Ka saar kulaylka iyo ku shub isku dar ah ee ukunta iyo pecorino digsigii, kareyso si deg deg ah. Haddii aad u qalalan yahay waxaad ku dari kartaa a biyo yar karinta. |
6
Sameysan
|
Ku darso isla markiiba baastada carbonara u kulkulul la pecorino ka tagay iyo basbaas madow. |