хттп://реципеселецтед.цом

Кућа
prvi јела
шпагети (Тестенина) са Цламс

шпагети (Тестенина) са Цламс

Name: Spaghetti (Pasta) with Clams
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Clams: 1 Kg; Garlic: 1 clove of; Parsley: 1 bunch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Black Pepper: to taste; Salt: to taste; Coarse Salt: to taste

Старт Реадинг Моде

ми

0 0

Објави
2,717 виевс
Као 0

sastojci

podesite порција:

	1 Кг Шкољке
	1 каранфилић од Бели лук
	1 Гомила першун
	окусити Екстра дјевичанско маслиново уље
	окусити Црни бибер
	окусити Со
	За Цлам
	окусити груба со

Боокмарк овај рецепт

Морате да Пријавите се или регистровати на боокмарк / то цонтент.

Карактеристике:

кухиња:

Италијан

220
služi 4
лако

sastojci

1 Кг Шкољке
1 каранфилић од Бели лук
1 Гомила першун
окусити Екстра дјевичанско маслиново уље
окусити Црни бибер
окусити Со
За Цлам
окусити груба со

правци

Директно из Цампаниа традиције, шпагети са шкољкама су свакако један од најважнијих јела италијанске кухиње и најпопуларнији међу првим рибе. Једноставан рецепт који даје велику укус шпагета. И поред тога што је један од посуде у недељу је икона Божић или Нову годину у реалном.

koraci

1 Готово 180	За припрему шпагета са шкољкама, почните тако што ћете их очистити. Прво се уверите да нема сломљених или празних шкољки, они ће бити одбачени. Затим их истуците на лавабоу, или евентуално на дасци за сечење. Ова операција је важна да бисте проверили да унутра нема песка: здраве шкољке ће остати затворене, док ће се отворити они пуни песка. Затим ставите шкољке у цједило на посуду и исперите их. Ставите цедиљ у посуду и додајте доста крупне соли, мораћете да поново створите неку врсту морске воде. Оставите шкољке да се намачу 2-3 сати. Након овог времена шкољке ће очистити остатак песка.
2 Готово	У тигању загрејте мало уља. Затим додајте чен белог лука и, док је ово смеђе, добро оцедите шкољке, исперите их и уроните у врели тигањ. Затворите поклопцем и кувајте неколико минута на јакој ватри. Шкољке ће се отворити топлотом, затим с времена на време протресите посуду док се потпуно не отворе. Чим су сви отворени, одмах искључите ватру, иначе ће се шкољке превише кувати.
3 Готово	Сакупите сок тако што ћете оцедити шкољке и не заборавите да баците бели лук.
4 Готово	у међувремену, скувајте шпагете у доста кључале слане воде и оцедите на пола кувања.
5 Готово	Затим сипајте сок у шерпу, додајте шпагете и наставите да кувате са мало воде за кување. На овај начин, скуваћете тестенину као рижото.
6 Готово	када се кува, додајте шкољке и сецкани першун. Последњи пламен и шпагети са шкољкама су спремни: одмах послужити!