Name: Indian Butter Chicken
Yield: 6
Cuisine: Indian
Ingredients: Onion: 1; Peeled Tomatoes: 500 g; Chilli Powder: a pinch of; Sugar: a pinch of; Extra Virgin Olive Oil: to taste; Ghi (Clarified Butter): 40 g; Ginger: 20 g; Garlic: 1 slice of; Tomato Paste: 15 g; Garam Masala: 1/2 teaspoon; Ground Cumin: 1/2 teaspoon; Ground Coriander: 1/2 teaspoon; Tandoori Chicken: 500 g; Fresh Cream: 60 g; Ghi (Clarified Butter): 30 g; Chili Pepper: to taste; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Cashew Nuts: to taste; Coriander Leaves: to taste

Dela med sig
33,904 Visningar
Tycka om 16

Ingredienser

justera Portion:

	1 Lök
	500 g skalade tomater
	en nypa Chili pulver
	en nypa Socker
	att smaka Extra virgin olivolja
	40 g rekord (skirat smör)
	20 g Ingefära
	1 en skiva av Vitlök
	15 g Tomatpuré
	1/2 tesked Garam Masala
	1/2 tesked Ground Cumin
	1/2 tesked Ground Koriander
	500 g Tandoori kyckling
	60 g Färsk grädde
	30 g rekord (skirat smör)
	att smaka Chilipeppar
	att smaka Salt
	att smaka Svartpeppar
	att smaka Cashewnötter
	att smaka Korianderlöv

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Funktioner:

Kök:

indisk

30
Serverar 6
Medium

Ingredienser

1 Lök
500 g skalade tomater
en nypa Chili pulver
en nypa Socker
att smaka Extra virgin olivolja
40 g rekord (skirat smör)
20 g Ingefära
1 en skiva av Vitlök
15 g Tomatpuré
1/2 tesked Garam Masala
1/2 tesked Ground Cumin
1/2 tesked Ground Koriander
500 g Tandoori kyckling
60 g Färsk grädde
30 g rekord (skirat smör)
att smaka Chilipeppar
att smaka Salt
att smaka Svartpeppar
att smaka Cashewnötter
att smaka Korianderlöv

Vägbeskrivning

De tre huvudsakliga kyckling recept av indiska köket är kyckling curry, tandoori kyckling och smör kyckling, som faktiskt är son till den första. En spartansk namn och även vilseledande, förväntar sig inte den vanliga pilgrimsmussla, eftersom skålen är mycket rik, full av kryddor och förslag som går långt utöver den kryddiga.

Det börjar med en tandoori kyckling bas, till vilken sättes en krämig sås att göra beredningen varma och kryddig, men uppdateras med ingefära och koriander. Om du vill förbereda en stor indisk maträtt, här är det ursprungliga receptet för smör kyckling.

Steg

1 Gjort	Sätt löken, vitlök och ingefära i en mixer och blanda tills du får en "klistra". Tillsätt tomaterna, chili peppar, socker och krydda med en nypa salt. Blanda igen och ställ åt sidan.
2 Gjort	Smälta ghi i en wok på medelvärme. Kom ihåg att ghi smältpunkten är mycket högre än normalt smör, så du behöver inte vidta alla försiktighetsåtgärder som du behöver för normal smör. Väl, lägg blandningen, blanda, späd med ett glas vatten och sked tomatpuré.
3 Gjort	Koka beredningen, omrörning ofta, låt det sjuda på svag värme i en annan 5 minuter: såsen måste strama upp och bli tjock.
4 Gjort	Tillsätt hälften av 30 gram klarnat smör, Garam Masala, kummin och koriander. Doppa kycklingen i såsen och rör om 10 minuter. Kycklingen ska få väl smaksatt. Korrekt salt och peppar om det behövs.
5 Gjort	På denna punkt är vi nästan färdiga. Blanda färsk grädde med lite kryddig sås eller chilipeppar. Var noga med att inte lägga för mycket kryddig sås, annars skålen blir varm.
6 Gjort	Tillsätt kryddig grädde till kyckling, rör om och avsluta med den andra 15 gram smör. Servera smör kyckling med flingor av cashewnötter och ett blad av färsk koriander, kanske tillsammans med kokt ris.