https://receptselected.com

Hem
Middag
Citron Kronärtskockor Bakad lax

Citron Kronärtskockor Bakad lax

Name: Lemon Artichokes Baked Salmon
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Salmon Slices: 800 g; Extra Virgin Olive Oil: 100 ml; Lemon Juice: 1; Parsley: 1 tuft; Garlic: 1/2 clove; Salt: to taste; Black Pepper: to taste; Artichokes: 4; Lemon Juice: 1; Vegetable Broth: 150 ml; Garlic: 1 clove; Salt: 1 pinch; Extra Virgin Olive Oil: to taste

Börja läsa Läge

mig

0 0

Dela med sig
2,503 Visningar
Tycka om 1

Ingredienser

justera Portion:

	800 g lax skivor 4 bitar
	100 ml Extra virgin olivolja
	1 Citron juice
	1 tofs Persilja
	1/2 kryddnejlika Vitlök
	att smaka Salt
	att smaka Svartpeppar
	För kronärtskocka
	4 kronärtskocka
	1 Citron juice
	150 ml Grönsaksbuljong
	1 kryddnejlika Vitlök
	1 nypa Salt
	att smaka Extra virgin olivolja

Bokmärk detta recept

Du behöver logga in eller Registrera bokmärke / favorit här innehållet.

Kök:

italienska

Norsk bakad lax smaksatt med citron

38
Serverar 4
Lätt

Ingredienser

800 g lax skivor
4 bitar
100 ml Extra virgin olivolja
1 Citron juice
1 tofs Persilja
1/2 kryddnejlika Vitlök
att smaka Salt
att smaka Svartpeppar
För kronärtskocka
4 kronärtskocka
1 Citron juice
150 ml Grönsaksbuljong
1 kryddnejlika Vitlök
1 nypa Salt
att smaka Extra virgin olivolja

Vägbeskrivning

Ett recept för alla fiskälskare tillagade på ett enkelt sätt att bevara alla de äkta och genuin smak.
Citron Kronärtskockor Bakad lax är i själva verket en rik och inbjudande andra skålen med skivor av norsk lax tillagas i ugn med en emulsion av olja, citron och persilja och serveras på en bädd av sauterade kronärtskockor.
Du Imponera på dina vänner med en andra kurs av fisk med en förfinad smak och ändra sida skålen för att matcha enligt din smak och preferenser!

Steg

1 Gjort	För att förbereda citronärtskockor bakad lax, börja med kronärtskockor som kommer att följa med laxen (om du föredrar kan du också rengöra kronärtskockorna med handskar för att inte fläcka fingrarna). I en stor skål häll kallt vatten och pressa saften av en citron; vattnet kommer inte att göra kronärtskockorna svarta när du skär dem. Ta sedan bort all stjälk av kronärtskockor med en kniv, ta sedan bort de yttre bladen med händerna tills du når de möra och vita. När de yttre bladen har tagits bort, skär spetsarna på kronärtskockan och dela den sedan på mitten. Ta sedan bort det inre skägget på kronärtskockan med en liten kniv. Skär kronärtskockorna i tunna skivor, häll dem sedan hand i hand i skålen med vatten och citron. När du är färdig med kronärtskockorna, dränera dem.
2 Gjort 10	Häll sedan i en stor kastrull lite olja och den skalade vitlöksklyftan. Häll sedan de avrunna kronärtskockorna, rör om och tillsätt en nypa salt. Häll grönsaksbuljongen i pannan för att underlätta tillagningen och koka i ca 10 minuter kronärtskockorna på hög värme, lägga till hand i hand fler slevar med grönsaksfond.
3 Gjort	Medan kronärtskockorna kokar, hacka persiljan. Pressa sedan saften av en citron. Häll sedan i en liten skål 100 ml olja, saften av citronen pressas och blandas för att emulgera de två vätskorna. Tillsätt svartpeppar och salt efter smak, sedan en halv skalad vitlöksklyfta och hackad persilja. Rör om igen för att blanda ingredienserna.
4 Gjort 10	Så ta den färska norska laxen, ta bort de mest märkbara taggarna med hjälp av en pincett, lägg dem sedan på en bakplåtspappersklädd plåt och pensla varje skiva med emulsionen av olja och citron. Du kan också lämna lite emulsion åt sidan för att lägga till den i slutet av tillagningen. När du har strö klart skivorna med emulsionen, baka kl 220 grader i ca 8-10 minuter: faktiskt, laxen behöver inte tillaga mycket för att hålla köttet mört och gott. Halvvägs genom tillagningen, vänd skivorna på andra sidan, ta sedan ut dem och tillsätt kronärtskockorna och den vänstra emulsionen.