viungo
-
220 g 00 unga
-
50 g siagi
-
150 ml Maziwa nzima
-
5 g Sugar
-
10 g Kuoka Poda Kwa Keki
-
2 g Salt
-
kwa brush
-
1 mayai
-
1 kijiko Maziwa nzima
-
Kujaza
-
250 g Krimu iliyoganda
-
200 g Strawberry Jam
maelekezo
katika Uingereza, chai ni wakati wa jadi, ambayo ni ya mara kwa mara wakati wa siku kutoka asubuhi hadi maarufu tano alasiri, wakati chai huambatana na vyakula vitamu mbalimbali tamu au kitamu.
Moja ya delicatessen kuepukika kwamba ni aliwahi katika England na chai ni scones, pancakes laini pande zote, na ladha neutral, ambayo ni kujazwa na ama viungo vitamu au viungo kitamu na kuwa asili yao ya kweli katika Scotland.
Scones zinahitaji dakika chache sana kuwa tayari na kuwa na short chachu, ambayo hutokea moja kwa moja wakati wa kupikia.
Sisi kutoa toleo tamu ya scones, kujazwa na jam na Creme fraiche (ambayo sisi kujua kama sour cream): katika hali halisi, utamaduni wa cream chai inahitaji clotted cream, cream nene sana na high mafuta yaliyomo. Kama huna kupata ama moja au nyingine, jibini kwamba inakuja karibu na uthabiti wake na ladha ni mascarpone na unaweza kutumia kama njia mbadala.
Majaribio scones na fillings unataka, unleash mawazo yako na chai nzuri kwa wote!
hatua
1
Done
|
Kuandaa scones, kwenye bodi pastry (au katika bakuli) kupanga 00 unga, kuongeza chumvi, hamira na sukari, kuwapa classic chemchemi sura. |
2
Done
20
|
Kuongeza siagi kwenye joto na kupunguza makali yake kwa mikono yako, kuchanganya pamoja na unga. Kuongeza maziwa katikati ya unga na kanda kwa mikono yako (au sayari na K whisk kwa kasi kati), hadi upate kompakt na kidogo nata unga. Kufungia unga na wrap plastiki na basi ni kupumzika katika friji kwa 15-20 dakika. |
3
Done
|
Baada ya muda huu, kurudi unga mkate na kusambaza mradi huo, kutumia siri rolling, katika karatasi juu ya 1.5 cm high. pamoja na 6,5 cutter mduara pande zote kufanya juu 18 diski na kuwaweka juu ya pan dripping, kufunikwa na karatasi parchment. Beat yai kwa kijiko ya maziwa na brush uso wa scones. |
4
Done
15
|
Oka katika tanuri preheated 200 ° kwa 15 dakika (hewa 180 ° kwa 10 dakika). |
5
Done
|
Ondoa scones, ambayo yatawaendea vyema dhahabu, na waache cool. |