https://recipeselected.com

హోమ్
మొదటి డిషెస్
సంపన్న గుమ్మడికాయ స్పఘెట్టి (పాస్తా) క్రిస్పీ గువాన్సియాల్ తో సాస్(బేకన్)

సంపన్న గుమ్మడికాయ స్పఘెట్టి (పాస్తా) క్రిస్పీ గువాన్సియాల్ తో సాస్(బేకన్)

Name: Creamy Pumpkin Spaghetti (Pasta) Sauce with Crispy Guanciale(Bacon)
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: Spaghetti: 480 g; Pumpkin: 300 g; Guanciale (cured pork cheek): 200 g; Liquid Fresh Cream: 250 ml; Parmesan cheese: 50 g grated; Water: 1 little glass; Salt: to taste

పఠనం మోడ్ ప్రారంభించండి

నాకు

0 0

Share
3,119 అభిప్రాయాలు
ఇలా 1

కావలసినవి

సేర్విన్గ్స్ సర్దుబాటు:

	480 గ్రా స్పఘెట్టి
	300 గ్రా గుమ్మడికాయ
	200 గ్రా జౌల్స్ (నయం చేసిన పంది చెంప)
	250 ml లిక్విడ్ ఫ్రెష్ క్రీమ్
	50 గ్రా తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్
	1 చిన్న గాజు నీటి
	రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు

ఈ వంటకం Bookmark

మీరు అవసరం లాగిన్ లేదా నమోదు బుక్మార్క్ / ఇష్టమైన ఈ కంటెంట్.

వంటకాలు:

ఇటాలియన్

30
పనిచేస్తుంది 4
సులువు

కావలసినవి

480 గ్రా స్పఘెట్టి
300 గ్రా గుమ్మడికాయ
200 గ్రా జౌల్స్ (నయం చేసిన పంది చెంప)
250 ml లిక్విడ్ ఫ్రెష్ క్రీమ్
50 గ్రా తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్
1 చిన్న గాజు నీటి
రుచి చూడటానికి ఉ ప్పు

ఆదేశాలు

గుమ్మడికాయ సీజన్! మంచి ఇటాలియన్లు స్పఘెట్టి ఒక రుచికరమైన డిష్ సిద్ధం ( లేదా పాస్తా), మంచిగా పెళుసైన గువాన్సియాల్ తో సమృద్ధ (లేదా బేకన్), కుడి సమయంలో రుచికరమైన గుమ్మడికాయ సహజ తీయగా ఎదుర్కొనడానికి: ఒక పరిపూర్ణ కలయిక!

స్టెప్స్

1 పూర్తి	గుమ్మడికాయను శుభ్రం చేయండి: లోపల చర్మం మరియు విత్తనాలను తొలగించండి, అప్పుడు cubes లోకి గుజ్జు కట్.
2 పూర్తి	ఒక చిన్న గ్లాసు నీరు మరియు మూతతో తక్కువ వేడి మీద తేలికగా వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి. సమయం సుమారు పది నిమిషాలు మరియు ఇది చాలా మృదువుగా ఉంటుంది, ఒక ఫోర్క్ తో ఉప్పు మరియు క్రష్ జోడించండి, తాజా ద్రవ క్రీమ్ జోడించండి మరియు రెండు లేదా మూడు నిమిషాలు ఒక వేసి తీసుకుని, తర్వాత ఆఫ్ చేయండి, పర్మేసన్ కలపండి, మిక్సర్ ఇమ్మర్షన్‌తో నేరుగా పాన్‌లో ప్రతిదీ కలపండి మరియు ఫ్రూల్ చేయండి.
3 పూర్తి	కొంచెం ముతక ఉప్పుతో స్టవ్ మీద పాస్తా కోసం నీటితో పాన్ ఉంచండి. అది స్పఘెట్టిని బబుల్ చేసినప్పుడు.
4 పూర్తి	ఈలోగా, సన్నగా తరిగిన గ్వాన్సియేల్‌ను వేయించాలి (లేదా బేకన్) ఒక కాని స్టిక్ ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో, నూనె జోడించవద్దు! Guanciale దాని స్వంత కొవ్వులో గోధుమ రంగును పొందుతుంది, ఇది కరిగినప్పుడు పారదర్శకంగా మారుతుంది. మంటను తీపిగా ఉంచండి, లేకపోతే అది కాలిపోతుంది, బదులుగా అది చాలా స్ఫుటమైనదిగా మారాలి; అది సిద్ధమైన వెంటనే, దాన్ని ఆఫ్ చేసి పక్కన పెట్టండి.
5 పూర్తి	స్పఘెట్టి అల్ డెంటేను వేయండి, నేరుగా ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి గుమ్మడికాయ క్రీమ్ తో పాన్ లో, మంటను వెలిగించి, వాటిని మళ్లీ కలపండి, వాటిని క్రీములా చేయడానికి జాగ్రత్తగా కలపండి, క్రిస్పీ బేకన్ జోడించండి, త్వరగా కలపండి మరియు ప్లేట్ చేయండి!